{"id":7109,"date":"2024-09-05T13:58:43","date_gmt":"2024-09-05T11:58:43","guid":{"rendered":"https:\/\/fromago.info\/aef\/fromago-apresenta-o-programa-oficial-de-uma-feira-centrada-na-profissionalizacao"},"modified":"2024-09-05T14:00:37","modified_gmt":"2024-09-05T12:00:37","slug":"fromago-apresenta-o-programa-oficial-de-uma-feira-centrada-na-profissionalizacao","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fromago.info\/pt-pt\/fromago-apresenta-o-programa-oficial-de-uma-feira-centrada-na-profissionalizacao\/","title":{"rendered":"Fromago apresenta o programa oficial de uma feira centrada na profissionaliza\u00e7\u00e3o"},"content":{"rendered":"\n

Fromago Cheese Experience Quesos de Espa\u00f1a est\u00e1 a ultimar todos os detalhes para o lan\u00e7amento da segunda edi\u00e7\u00e3o, que come\u00e7ar\u00e1 na quinta-feira, dia 12, com a abertura oficial \u00e0s 12 horas.\nA partir da\u00ed, ser\u00e3o quatro dias de intensa atividade dirigida ao sector dos lactic\u00ednios e do queijo, mas tamb\u00e9m ao p\u00fablico em geral. <\/p>\n\n

A estrela indiscut\u00edvel do certame \u00e9 o queijo e a ovelha.\nEste produto alimentar, estrela de Zamora e da sua prov\u00edncia, \u00e9 a espinha dorsal de uma feira que oferece todo o tipo de actividades no centro da capital zamorana, para participantes e visitantes, ao longo de um percurso de mais de 2 quil\u00f3metros, desde a Plaza de la Marina at\u00e9 \u00e0 Plaza de la Catedral. <\/p>\n\n

\u00c9 de salientar a organiza\u00e7\u00e3o de diferentes mesas redondas e apresenta\u00e7\u00f5es em que participar\u00e3o os principais profissionais do sector e em que ser\u00e3o abordados temas importantes e actuais para os produtores e apreciadores de queijo.<\/p>\n\n

As experi\u00eancias com queijo ter\u00e3o tamb\u00e9m um papel importante, com provas oferecidas pelos diferentes expositores e participantes.\nSer\u00e3o degustados todos os tipos de queijos nacionais, europeus e internacionais. <\/p>\n\n

A parte mais profissional ser\u00e1 combinada com a parte cultural, uma vez que as diferentes actua\u00e7\u00f5es e interpreta\u00e7\u00f5es ser\u00e3o apresentadas em momentos diferentes.\nEspecialmente ao meio-dia e \u00e0 tarde, quando os restantes programas tiverem terminado. <\/p>\n\n

As actividades est\u00e3o divididas em tr\u00eas blocos: actividades profissionais, com um formato de mesas redondas e apresenta\u00e7\u00f5es com uma dura\u00e7\u00e3o m\u00e1xima de 45 minutos, provas e apresenta\u00e7\u00f5es de produtos, com um formato r\u00e1pido de 20 minutos para dar espa\u00e7o e visibilidade ao maior n\u00famero poss\u00edvel de expositores, actividades culturais e de lazer.<\/p>\n\n

Contamos com a colabora\u00e7\u00e3o e a participa\u00e7\u00e3o dos principais patrocinadores da Feira: a Diputaci\u00f3n Foral de Zamora, a Junta de Castilla y Le\u00f3n, a C\u00e2mara Municipal de Zamora, o InLac e a Caja Rural de Zamora, assim como todas as associa\u00e7\u00f5es e colectividades de Zamora.<\/p>\n\n

As crian\u00e7as tamb\u00e9m ser\u00e3o as estrelas da feira, pois haver\u00e1 muitos workshops para elas.\nDesde a ordenha da vaca Florita at\u00e9 aos workshops de pastelaria ou de fabrico de queijo, passando por diferentes actividades de contos. <\/p>\n\n

Na Marina, na Plaza de la Constituci\u00f3n, haver\u00e1 workshops sobre a elabora\u00e7\u00e3o do queijo La Antigua, Slowfood e diferentes produtos biol\u00f3gicos de Zamora.\nEm Diego Deza e na Catedral haver\u00e1 stands de Lactalis e uma oficina de contagem de queijos. <\/p>\n\n

<\/strong><\/p>\n\n

Logo pela manh\u00e3, no Teatro Ramos Carri\u00f3n, ter\u00e3o lugar reuni\u00f5es com compradores nacionais e internacionais.\nAp\u00f3s a inaugura\u00e7\u00e3o da Fromago Cheese Experience Quesos de Espa\u00f1a, \u00e0s 12h00, na Sala de Exposi\u00e7\u00f5es de Encarnaci\u00f3n, pelas diferentes autoridades que abrir\u00e3o oficialmente a feira, haver\u00e1 11 degusta\u00e7\u00f5es e apresenta\u00e7\u00f5es de produtos, bem como apresenta\u00e7\u00f5es profissionais sobre fermentos e tecnologia. <\/p>\n\n

Em seguida, haver\u00e1 uma mesa redonda sobre o “Estado do sector agr\u00edcola” com a presen\u00e7a do vice-ministro da Agricultura da Junta de Castilla y Le\u00f3n, Fernando Ant\u00fanez, presidente da URCACYL, e Narciso Prieto, da Caja Rural, e a tarde ser\u00e1 dedicada a falar sobre “Fermentos e tecnologia”, muito interessante.\nHaver\u00e1 tamb\u00e9m uma mesa redonda sobre “O queijo para al\u00e9m das nossas fronteiras” com a participa\u00e7\u00e3o de uma delega\u00e7\u00e3o da Col\u00f4mbia. <\/p>\n\n

Na quinta-feira, ser\u00e1 tamb\u00e9m realizado o concurso “Best Master Fromelier of Spain” patrocinado pela InLac, a entrega dos “World Cheese Awards 2024 em Viseu, Portugal”, bem como a entrega dos pr\u00e9mios “Zamora CEOE-Azeco Trade and Shop Window Campaign”.<\/p>\n\n

Um primeiro dia em que tamb\u00e9m haver\u00e1 tempo para desfrutar dos desfiles da Aula de Folclore La Morana e do concerto de abertura de Luis Santana e Mar\u00eda Galiana.<\/p>\n\n

Sexta-feira 13<\/strong><\/p>\n\n

Na sexta-feira, estes encontros comerciais ser\u00e3o repetidos e no mesmo espa\u00e7o, no Teatro Ramos Carri\u00f3n, ser\u00e3o realizados os Pr\u00e9mios do Queijo Cincho 2024.\nAl\u00e9m disso, at\u00e9 16 degusta\u00e7\u00f5es, e a organiza\u00e7\u00e3o de mesas redondas sobre “A pegada de carbono nas f\u00e1bricas de queijo”, pela Iberdrola e “O papel da mulher no sector dos lactic\u00ednios e do queijo”. <\/strong><\/p>\n\n

No Troncoso, outra atividade confirmada \u00e0 \u00faltima hora \u00e9 o “Tuning” por alguns dos maiores afinadores do mundo, como Marcel Petite, Fromagerie Paccard e Neal’s Yeard.<\/p>\n\n

Na sexta-feira, o programa de r\u00e1dio “El Picaporte”, apresentado pelo jornalista Javier P\u00e9rez de Andr\u00e9s, estar\u00e1 presente na feira com um programa especial. Tamb\u00e9m neste dia, ser\u00e1 apresentado o Gr\u00e9mio do Queijo Zamorano, patrocinado pelo Real Gr\u00e9mio das Ast\u00farias, na Pra\u00e7a Claudio Moyano.<\/p>\n\n

Durante a tarde, realizar-se-\u00e1 o “Concurso Nacional da Melhor T\u00e1bua de Queijos da Hotelaria e Restaura\u00e7\u00e3o” promovido pela InLac e a apresenta\u00e7\u00e3o da QUERED e do Mundo do Turismo.\nHaver\u00e1 ainda uma mesa redonda sobre “A recupera\u00e7\u00e3o e preserva\u00e7\u00e3o da pecu\u00e1ria como patrim\u00f3nio cultural”, com Eugenio Monesma, realizador e produtor de filmes etnogr\u00e1ficos.\nE “O papel da mulher no sector dos lactic\u00ednios e do queijo”, com Maria Victoria Casado, chefe do Servi\u00e7o de Promo\u00e7\u00e3o da Igualdade da Dire\u00e7\u00e3o Geral da Mulher da Junta de Castela e Le\u00e3o, juntamente com Mar\u00eda Jes\u00fas Carrasco, coordenadora acad\u00e9mica do EILZA. <\/p>\n\n

Tal como na quinta-feira, no final do dia, haver\u00e1 tempo para desfrutar da m\u00fasica dos grupos folcl\u00f3ricos “La Arracada” e “Manteos y monteras”.\nOs desfiles da Associa\u00e7\u00e3o Etnogr\u00e1fica Don Sancho e do Ronda Ron Duero Folk Group preceder\u00e3o o sorteio do Fromago Commerce and Bar Fest, organizado por Zamora 10 e Caja Rural, seguindo-se os grupos de teatro “Juan del Enzina e Natus”, que interpretar\u00e3o “El cerco de Zamora”, e depois o Concerto Folcl\u00f3rico de Santaren. <\/p>\n\n

A Escola Internacional de Ind\u00fastrias L\u00e1cteas (EILZA), organizadora da feira, ter\u00e1 diferentes workshops no seu stand na sexta-feira e no s\u00e1bado.<\/p>\n\n

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O s\u00e1bado, dia de maior aflu\u00eancia de p\u00fablico, come\u00e7a com um desfile de m\u00e1scaras da prov\u00edncia de Zamora, organizado pela Associa\u00e7\u00e3o Mascaraza.\nAo meio-dia, actuar\u00e1 o desfile de Coros y Danzas Do\u00f1a Urraca, ao mesmo tempo que a Associa\u00e7\u00e3o de Sineiros de Zamora far\u00e1 uma exibi\u00e7\u00e3o. <\/p>\n\n

Durante a manh\u00e3, realizar-se-\u00e3o mesas redondas sobre “Queijos com selo DOP e IGP, qualidade diferenciada”, com Diego Canga, que tamb\u00e9m dirigir\u00e1 a mesa redonda sobre “O papel da pecu\u00e1ria e o sector leiteiro espanhol”.\nPosteriormente, o InLac organiza a palestra “Ferramentas \u00fateis para o sector do queijo” e, para encerrar, a palestra “O design tamb\u00e9m est\u00e1 presente nas queijarias”, com Javier Gardu\u00f1o. <\/p>\n\n

No s\u00e1bado, haver\u00e1 21 degusta\u00e7\u00f5es, incluindo a “grande degusta\u00e7\u00e3o de queijo Zamora” no \u00e1trio da catedral.<\/p>\n\n

Em seguida, haver\u00e1 uma masterclass do pasteleiro profissional Leche Gaza e os Coros y Danzas Do\u00f1a Urraca completar\u00e3o a programa\u00e7\u00e3o at\u00e9 ao meio-dia.\n\u00c0 tarde, ser\u00e1 a vez do desfile dos gigantes e cabe\u00e7udos Capitonis Durii e do grupo salamantino Adobe dulzaineros de Macotera. <\/p>\n\n

Os desfiles da Banda de M\u00fasica de Zamora e a representa\u00e7\u00e3o de “Lendas de Zamora” e o subsequente concerto do Quinteto de Sopros do Duero da Orquestra Sinf\u00f3nica de Castela e Le\u00e3o no Troncoso e da Banda de M\u00fasica de Zamora no \u00c1trio para encerrar o dia encerrar\u00e3o o programa.<\/p>\n\n

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Para abrir este \u00faltimo dia, as mesas redondas “Benef\u00edcios dos produtos l\u00e1cteos para a tua sa\u00fade e queijo” com Javier Fontecha e Lydia Valent\u00edn organizadas pela Iberdrola e a palestra “Leite cru e sa\u00fade” por Miguel Garea.\nAl\u00e9m disso, haver\u00e1 9 degusta\u00e7\u00f5es. <\/p>\n\n

Ao meio-dia desfilar\u00e3o os gigantes e cabe\u00e7udos de Tradymupo, que dar\u00e3o lugar a experi\u00eancias queijeiras e showcooking.\nPosteriormente, no stand da Caja Rural de Zamora, ser\u00e1 entregue o pr\u00e9mio Fromago Commerce and Bar Fest de Zamora 10. <\/p>\n\n

No domingo, os visitantes poder\u00e3o tamb\u00e9m aprender a fazer t\u00e1buas e mesas de queijo.\nDurante a tarde, a Associa\u00e7\u00e3o de Tambores de Zamora e a Associa\u00e7\u00e3o Etnogr\u00e1fica do Baixo Douro actuar\u00e3o para o p\u00fablico.\nMais tarde, o Grupo Capitonis Durii e a Associa\u00e7\u00e3o de Tambores de Zamora encerrar\u00e3o a feira. <\/p>\n\n

Programa completo<\/strong><\/p>\n\n

\u00c9 o essencial de um programa completo que pode ser desfrutado de 12 a 15 de setembro no centro de Zamora, onde se espera a presen\u00e7a de mais de 300.000 pessoas.<\/p>\n\n

Todas as informa\u00e7\u00f5es e a agenda completa est\u00e3o dispon\u00edveis no site oficial da Fromago Cheese Experience Cheeses of Spain 2024: https:\/\/fromago.info\/aef\/agenda\/<\/a><\/p>\n\n

\u00c9 de salientar que os organizadores assinalaram que, mesmo em v\u00e9speras da feira, continuam a ser recebidos pedidos de actividades.\nPor isso, com o objetivo de enriquecer a feira, ser\u00e1 criado um espa\u00e7o para todas elas e todas as actualiza\u00e7\u00f5es ser\u00e3o colocadas no s\u00edtio Web. <\/p>\n\n

Motor para Zamora<\/strong><\/p>\n\n

Sara Fregeneda, presidente da Escola Internacional de Ind\u00fastrias L\u00e1cteas (EILZA), sublinhou “a import\u00e2ncia para a escola da profissionaliza\u00e7\u00e3o da feira e que Fromago n\u00e3o \u00e9 apenas uma feira de queijo para o p\u00fablico final, mas um ponto de encontro para o sector, onde a realidade do dia a dia \u00e9 posta em cima da mesa e onde todas as partes podem aproximar-se”.<\/p>\n\n

Tudo isto sem esquecer que o objetivo \u00e9 que Fromago seja um projeto e um motor econ\u00f3mico para toda a prov\u00edncia de Zamora. <\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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