{"id":7364,"date":"2024-09-09T14:18:48","date_gmt":"2024-09-09T12:18:48","guid":{"rendered":"https:\/\/fromago.info\/aef\/inlac-a-evolucao-do-sector-dos-lacticinios-e-do-queijo-em-espanha-um-desafio-potencial-e-uma-oportunidade-para-o-futuro"},"modified":"2024-09-09T16:39:33","modified_gmt":"2024-09-09T14:39:33","slug":"inlac-a-evolucao-do-sector-dos-lacticinios-e-do-queijo-em-espanha-um-desafio-potencial-e-uma-oportunidade-para-o-futuro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fromago.info\/pt-pt\/inlac-a-evolucao-do-sector-dos-lacticinios-e-do-queijo-em-espanha-um-desafio-potencial-e-uma-oportunidade-para-o-futuro\/","title":{"rendered":"InLac – A evolu\u00e7\u00e3o do sector dos lactic\u00ednios e do queijo em Espanha: um desafio potencial e uma oportunidade para o futuro"},"content":{"rendered":"\n

Artigo de opini\u00e3o de Nuria M\u00aa Arribas, Diretora-Geral da InLac<\/u><\/strong><\/h2>\n\n

O sector dos lactic\u00ednios e do queijo em Espanha enfrenta desafios significativos devido \u00e0 press\u00e3o econ\u00f3mica e \u00e0 evolu\u00e7\u00e3o da procura, mas tamb\u00e9m tem oportunidades de crescimento atrav\u00e9s da inova\u00e7\u00e3o, da diversifica\u00e7\u00e3o e da coopera\u00e7\u00e3o.\nEste artigo procura refletir sobre estes desenvolvimentos e destacar o caminho a seguir para refor\u00e7ar e proteger o nosso sector. <\/p>\n\n

O sucesso internacional dos queijos espanh\u00f3is<\/strong><\/p>\n\n

Os queijos espanh\u00f3is est\u00e3o a viver um bom momento nos mercados internacionais. Em 2023, as exporta\u00e7\u00f5es de queijos espanh\u00f3is atingiram um m\u00e1ximo hist\u00f3rico, tanto em volume como em valor<\/strong>.\nEste sucesso deve-se, em grande parte, \u00e0 qualidade excecional dos nossos queijos, reconhecidos mundialmente pela sua diversidade e excel\u00eancia.\nDe facto, em Espanha existem mais de 150 variedades de queijo<\/strong>, das quais 27 t\u00eam Denomina\u00e7\u00e3o de Origem Protegida (D.O.P.) e 4 t\u00eam Indica\u00e7\u00e3o Geogr\u00e1fica Protegida (IGP).\nEsta riqueza e diversidade s\u00e3o o testemunho da nossa tradi\u00e7\u00e3o e do nosso saber-fazer queijeiro, aspectos que foram bem recebidos em mercados t\u00e3o competitivos como os Estados Unidos, a Alemanha e o Reino Unido.<\/strong> <\/p>\n\n

Desafios no mercado nacional<\/strong><\/p>\n\n

No entanto, o \u00eaxito internacional dos nossos queijos contrasta com os desafios que enfrentamos no mercado nacional.\nApesar do reconhecimento mundial da qualidade dos queijos espanh\u00f3is, o mercado interno tem assistido a um aumento significativo das importa\u00e7\u00f5es de queijo<\/strong>, o que representa uma s\u00e9ria preocupa\u00e7\u00e3o para o sector.\nEste fen\u00f3meno n\u00e3o s\u00f3 desloca as excelentes propostas dos produtores de origem nacional, como tamb\u00e9m amea\u00e7a o ecossistema de sustentabilidade que constru\u00edmos entre os nossos agricultores, cooperativas e ind\u00fastrias<\/strong>. <\/p>\n\n

Neste contexto, \u00e9 fundamental que concentremos os nossos esfor\u00e7os na promo\u00e7\u00e3o do consumo de queijos espanh\u00f3is.\nUm estudo realizado pela IPSOS a nosso pedido revela que 9 em cada 10 consumidores em Espanha t\u00eam uma predile\u00e7\u00e3o por queijos de origem nacional<\/strong>.\nEstes dados mostram-nos que existe uma s\u00f3lida base de apoio \u00e0 alimenta\u00e7\u00e3o local que devemos aproveitar, promovendo um maior conhecimento da qualidade e diversidade dos nossos queijos<\/strong>. <\/p>\n\n

Potencial de crescimento na grande distribui\u00e7\u00e3o<\/strong><\/p>\n\n

O sector da grande distribui\u00e7\u00e3o alimentar, constitu\u00eddo pelos supermercados e hipermercados, desempenha um papel fundamental neste desafio.\nDe acordo com o mesmo estudo da IPSOS, 74% das vendas de queijo no nosso pa\u00eds s\u00e3o efectuadas atrav\u00e9s deste tipo de estabelecimentos.\nEste valor reflecte uma oportunidade significativa de nos aliarmos \u00e0 grande distribui\u00e7\u00e3o na promo\u00e7\u00e3o e comercializa\u00e7\u00e3o dos queijos nacionais<\/strong>. <\/p>\n\n

Num contexto em quea consci\u00eancia da proveni\u00eancia e da qualidade dos alimentos est\u00e1 a aumentar<\/strong>, a colabora\u00e7\u00e3o com as cadeias de supermercados e hipermercados \u00e9 essencial.\nEstas t\u00eam a capacidade de influenciar as decis\u00f5es de compra dos consumidores<\/strong> e de destacar a qualidade local em rela\u00e7\u00e3o \u00e0s op\u00e7\u00f5es importadas. <\/p>\n\n

Aproveita a nossa riqueza e tradi\u00e7\u00e3o<\/strong><\/p>\n\n

Apesar dos desafios, o sector do queijo em Espanha tem uma base s\u00f3lida sobre a qual se pode construir<\/strong>.\nO nosso pa\u00eds \u00e9 hoje o sexto maior produtor de leite de vaca da Uni\u00e3o Europeia (UE), atr\u00e1s apenas da Alemanha, Fran\u00e7a, Holanda, It\u00e1lia e Irlanda.\nSomos o segundo maior produtor de leite de ovelha, a seguir \u00e0 Gr\u00e9cia, e somos tamb\u00e9m o terceiro maior produtor de leite de cabra, a seguir \u00e0 Fran\u00e7a e aos Pa\u00edses Baixos.\nEsta produ\u00e7\u00e3o diversificada permite-nos produzir mais de 450.000 toneladas de queijo por ano<\/strong>. <\/p>\n\n

Para tirar partido desta capacidade, \u00e9 fundamental que o InLac continue a promover campanhas de sensibiliza\u00e7\u00e3o como “Queijo com Queijos Espanh\u00f3is”.\nEsta iniciativa pretende transmitir aos consumidores a marca de identidade, diversidade e excel\u00eancia que nos caracteriza como pa\u00eds produtor de queijo<\/strong>.\nQueremos que os consumidores saibam que podem desfrutar deste tesouro da nossa gastronomia a qualquer hora do dia, gra\u00e7as \u00e0s mais de 150 variedades de queijos produzidos em Espanha, que permitem que sejam consumidos e apreciados desde o pequeno-almo\u00e7o at\u00e9 ao jantar. <\/p>\n\n

O futuro do sector dos lactic\u00ednios e do queijo em Espanha<\/strong><\/p>\n\n

Olhando para o futuro, devemos estar conscientes de que o sucesso do sector dos lactic\u00ednios e do queijo em Espanha depender\u00e1 da nossa capacidade de nos adaptarmos \u00e0s mudan\u00e7as do mercado e de protegermos e promovermos a origem nacional.<\/strong>\nIsto implica trabalhar em conjunto com todos os actores da cadeia de valor, desde os produtores aos transformadores e distribuidores e aos consumidores. <\/p>\n\n

Temos de continuar a inovar e a melhorar os nossos queijos, mantendo sempre a qualidade que nos caracteriza, e temos de aproveitar todas as oportunidades para sensibilizar os consumidores para os benef\u00edcios da escolha de queijos produzidos no nosso pa\u00eds.\nDesta forma, n\u00e3o s\u00f3 garantiremos o crescimento e a sustentabilidade do sector, como tamb\u00e9m refor\u00e7aremos a liga\u00e7\u00e3o dos consumidores a um dos alimentos mais emblem\u00e1ticos da nossa cultura e tradi\u00e7\u00e3o<\/strong>. <\/p>\n\n

Em conclus\u00e3o, o sector espanhol dos lactic\u00ednios e dos queijos tem pela frente um caminho cheio de oportunidades, mas tamb\u00e9m de desafios que devemos enfrentar com determina\u00e7\u00e3o e estrat\u00e9gia. A colabora\u00e7\u00e3o, a inova\u00e7\u00e3o e a promo\u00e7\u00e3o ser\u00e3o as chaves para consolidar o nosso lugar no mercado nacional e internacional, garantindo um futuro pr\u00f3spero para todos os que fazem parte deste importante sector<\/strong>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Artigo de opini\u00e3o de Nuria M\u00aa Arribas, Diretora-Geral da InLac O sector dos lactic\u00ednios e do queijo em Espanha enfrenta desafios significativos devido \u00e0 press\u00e3o econ\u00f3mica e \u00e0 evolu\u00e7\u00e3o da procura, mas tamb\u00e9m tem oportunidades de crescimento atrav\u00e9s da inova\u00e7\u00e3o, da diversifica\u00e7\u00e3o e da coopera\u00e7\u00e3o. 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