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¡Te esperamos en Zamora del 17 al 20 de septiembre de 2026!
Consulta la programación y actividades que están previstas del 12 al 15 de septiembre
Teatro Ramos Carrión, Calle Ramos Carrión 25 – 49001 Zamora
Reunión con compradores internacionales en salas polivalente
Organiza: Cámara Oficial de Comercio, Industria y Servicios de Zamora e Instituto para la Competitividad Empresarial, Junta de Castilla y León
Stand Leche Gaza. Plaza de La Marina.
Todo el día, se cerrará cuando haya otros talleres.Teatro Ramos Carrión, Calle Ramos Carrión 25 – 49001 Zamora
Organiza: Patronato de la Fundación Escuela Internacional de Industrias Lácteas de Zamora - EILZA
De 11:00 a 13:30 horasSala de Exposiciones Encarnación
Diputación Provincial de Zamora. Plaza de Viriato s/n. 49071 Zamora
12:00 horasPlaza de la Marina, carpa de Actividades
Maquinaría y tecnología: frío, Limpiadores de moldes, cortador de queso en porciones
Ponentes
Mirador del Troncoso. Calle Troncoso
Cata vertical de queso Comté (tres maduraciones), cata queso Stilton, Reblochon, Beaufort Alpage, Cheddar de granja
Ponentes:
Carpa Plaza de La Catedral
Cómo y qué vender en el mercado nacional y en la exportación.
Ponentes:
Plaza Claudio Moyano, carpa de Actividades
Organizada por Alimentos de Segovia y Diputación de Segovia
De 13:30 a 13:50 horasPlaza Claudio Moyano, carpa de Actividades
Organiza: QUERED. Red Española de Queserías de Campo y Artesanas
Ponente:
Sala de Exposiciones Encarnación
Ponentes:
Mirador del Troncoso. Calle Troncoso
A cargo del maestro quesero Isidoro Jiménez Pérez.
Ofrecida por asociados de EUROPEAN CHEESE ROUTE ASSOCIATION
Catas de expositores de FROMAGO 2024
17:00H.
- Moncedillo
Plaza Claudio Moyano
- Maridaje de Quesos y Vinos con Sabor a Málaga
Plaza La Catedral
17:30H.
- Cremositos del Zújar (Arteserena)
Plaza Claudio Moyano
- Doña Francisca
Plaza La Catedral
18:00H.
- Quesos Jarropa y Sita Pla
Plaza Claudio Moyano
- D.O.P. Queso Casín
Plaza La Catedral
18:30H.
- Quesería Cremositos del Zújar
Plaza Claudio Moyano
19:00H.
- Quesería Gaia
Plaza Claudio Moyano
19:30H.
- Río Corvera
Plaza Claudio Moyano
- Ibéricos Marcelino
Plaza La Catedral
Sala de Exposiciones Encarnación
Análisis de los fermentos. Diagnóstico, tratamiento y defectos de los quesos
Ponentes:
Parador de Zamora. Plaza Viriato 5, 49001, Zamora
Concurso organizado por la Fundación Escuela Internacional de Industrias Lácteas de Zamora (EILZA) cuenta con el patrocinio de INLAC - Organización Interprofesional Láctea.
Entrega de Premios 20:30 horas en la Carpa Plaza Claudio Moyano
De 17:00 a 20:30 horas
Sala de Exposiciones de la Encarnación. Diputación Provincial de Zamora
Conocimiento y análisis del queso empleado en las pizzas de la hostelería
Ponente:
Mirador del Troncoso. Calle Troncoso
De 18:00 a 18:40 horasPlaza Fray Diego De Deza
De 2 a 12 años
(menores de 5 años
acompañados de un
adulto)
Carpa Plaza de La Marina
Sorteo entradas para túneles del Queso de FROMAGO2024
Organiza: CEOE-AZECO
Plaza de la Catedral, Plaza Antonio del Águila, Plaza de Arias Gonzalo, Plaza Fray Diego Deza, Rúa de los Francos, Plaza de Viriato, Ramos Carrión, Plaza Mayor, Renova, Plaza de Sagasta, Santa Clara y Plaza de la Marina.
19:00 horasSala de Exposiciones Encarnación
Ponentes:
Organizado por: Acodea, Agriagencia de España
De 19:15 a 20:00 horasTeatro Ramos Carrión, Calle Ramos Carrión 25 – 49001 Zamora
Reunión con compradores internacionales en salas polivalente
Organiza: Cámara Oficial de Comercio, Industria y Servicios de Zamora e Instituto para la Competitividad Empresarial, Junta de Castilla y León
Stand Leche Gaza. Plaza de La Marina
Todo el día, se cerrará cuando haya otros talleresStand EILZA, Plaza Viriato
(Para adultos)
De 11:00 a 12:30 horasTeatro Ramos Carrión. Calle Ramos Carrión, 15. 49001 Zamora
Concurso de Quesos Premios Cincho de Castilla y León
12:00 horasAtrio de la Catedral. Plaza de la Catedral, 1
Ofrecido por esRadio Castilla y León
12:00 horasCatas de expositores de FROMAGO 2024
12:00H.
- Quesos de Hualdo
Plaza Claudio Moyano
- Salsas Gonzalo Guerrero
Plaza La Catedral
12:30H.
- Xunta de Galicia - Experiencias de Calidade
Plaza La Marina
- Quesos de Cantabria Quesera y Sobao IGP de Cantabria maridado con Limonchello de La Flor de Novales
Plaza La Catedral
13:00H.
- Quesería Aramburu
Plaza La Catedral
13:30H.
- Quinta Do Pomar
Plaza La Catedral
Mirador del Troncoso. Calle Troncoso
De 12:00 a 2:40horasCarpa Plaza Claudio Moyano
De 12:30 a 12:50Carpa Plaza Claudio Moyano
Apadrinamiento por la Real Cofradía Amigos de los Quesos del Principado de Asturias
De 13:00 a 13:40 horasSala de Exposiciones Encarnación
La Huella de carbono en las Queserías
Ponentes:
Modera representante de Iberdrola
De 13:00 a 13:40 horasPlaza de La Marina, carpa de Actividades
Organiza: QUERED. Red Española de Queserías de Campo y Artesanas
Ponente:
MECyL Museo Etnográfico de Castilla y León, calle Sacramento s/n, 49004 Zamora
Cómo afrontar la exportación de productos agros españoles
Organiza: ICEX. España, Exportación e Inversiones
De 13:30 a 14:00 horasCatas de expositores de FROMAGO 2024
17:00H.
- Quesos asturianos con D.O.P. e I.G.P.
Plaza La Catedral
- Quesos La Huertona
Plaza La Marina
17:30H.
- Slow Food Vía de la Plata
Plaza La Marina
- Apertura y Cata de Parmesano de 48 meses
de Quesoteca Cuevas
Plaza Claudio Moyano
- Dulce Locura Miel Artesanal
Plaza La Catedral
18:00H.
- Slow Food Alimentos del Camino
Plaza La Marina
- Xunta de Galicia: Experiencias de Calidade
Plaza La Catedral
18:30H.
- QUERED y el mundo del Turismo. Presentación
Plaza La Marina
- Quesos S’Arangí
Plaza La Catedral
19:00H.
- Cárnicas Culebra
Plaza La Marina
- I.G.P. Pimiento Fresno-Benavente
Plaza Claudio Moyano
- Quesos Félix
Plaza La Catedral
En el Atrio de la Catedral
Participantes:
Mirador del Troncoso. Calle Troncoso
A cargo del maestro quesero Isidoro Jiménez Pérez.
Ofrecida por asociados de EUROPEAN CHEESE ROUTE ASSOCIATION
Sala de Exposiciones Encarnación
Recuperación de la ganadería
Ponentes:
Carpa de la Plaza Claudio Moyano
De 18:00 a 19:00 horasConcurso organizado por la Fundación Escuela Internacional de Industrias Lácteas de Zamora (EILZA) cuenta con el patrocinio de INLAC - Organización Interprofesional Láctea.
Entrega de Premios 20:30 horas en la Carpa Plaza Claudio Moyano
De 18:00 a 20:30 horasRecorrido: Plaza de la Marina, Santa Clara, Plaza de Sagasta, Renova, Plaza Mayor, Ramos Carrión, Plaza de Viriato, Rúa de los Francos, Plaza Fray Diego Deza, Plaza de Arias Gonzalo, Plaza Antonio del Águila y para finalizar en la Plaza de la Catedral
18:00 horasSala de Exposiciones Encarnación
Introducción y Presentación de caso de éxito de los cursos formativos
Ponentes:
Plaza Fray Diego De Deza
De 2 a 12 años
(menores de 5 años
acompañados de un
adulto)
Sala de Exposiciones Encarnación
El futuro en las elaboraciones del Queso, tendencias o realidades.
Ponentes:
Mirador del Troncoso. Calle Troncoso
Cata maridaje con cerveza
De 19:00 a 19:40 horasPlaza de la Catedral, Carpa de Actividades
El concepto sostenible en las Queserías
Ponentes:
Recorrido: Plaza de la Marina, Santa Clara, Plaza de Sagasta, Renova, Plaza Mayor, Ramos Carrión, Plaza de Viriato, Rúa de los Francos, Plaza Fray Diego Deza, Plaza de Arias Gonzalo, Plaza Antonio del Águila y para finalizar en la Plaza de la Catedral
20:00 horasAtrio de la Catedral. Plaza de la Catedral, 1.
Entrada libre hasta completar el aforo
21:30 horasStand Leche Gaza. Plaza de La Marina
Todo el día, se cerrará cuando haya otros talleresRecorrido: Plaza de la Catedral, Plaza de Antonio del Águila, Plaza de Arias Gonzalo, Plaza Fray Diego Deza, Rúa de los Francos para finalizar en la Plaza de Viriato.
Participan:
-Sanzoles :El Zangarrón
-Montamarta: El Zangarrón
-Pozuelo de Tábara: El Tafarrón
-Tábara: El Birria
-Vigo de Sanabria :La Visparra
-Morales de Valverde :Toro de Carnaval
11:00 horasStand EILZA, Plaza Viriato.
(sólo adultos)
De 11:30 a 12:30 horasCatas de expositores de FROMAGO 2024
12:00H.
- Chocolate Refart
Plaza La Marina
- Embutidos Turista
Plaza Claudio Moyano
- Quesos Praizal
Plaza La Catedral
12:30H.
- Quesos Marina
Plaza Claudio Moyano
- Quesería Galmara
Plaza La Catedral
13:00H.
- Airas Moniz
Plaza Claudio Moyano
- Quesos y Besos
Plaza La Catedral
13:30H.
- Madrid es Queso
Plaza La Marina
- Postres y Lácteos Mare Nostrum
Plaza Claudio Moyano
- Quesos de Cantabria Quesera maridado con Sidras de Somarroza
Plaza La Catedral
14:00H.
- APIGU (Bebidas alcohólicas – mayores 18 años)
Plaza La Marina
- Salsas Gonzalo Guerrero
Plaza La Catedral
Sala de Exposiciones Encarnación
El valor de los “Sellos de calidad” algo más que un logotipo
Ponentes:
Recorrido: Plaza de la Marina, Santa Clara, Plaza de Sagasta, Renova, Plaza Mayor, Ramos Carrión, Plaza de Viriato, Rúa de los Francos, Plaza Fray Diego Deza, Plaza de Arias Gonzalo, Plaza Antonio del Águila y para finalizar en la Plaza de la Catedral
12:00 horasPlaza Fray Diego De Deza
De 2 a 12 años
(menores de 5 años
acompañados de un
adulto)
Sala de Exposiciones Encarnación
Su contribución al desarrollo económico rural
Ponentes:
Mirador del Troncoso. Calle Troncoso
De 13:30 a 14:15 horasSala de Exposiciones Encarnación
Ponente:
Organiza: INLAC. Organización Interprofesional Láctea
Carpa Plaza Claudio Moyano
Organiza: QUERED. Red Española de Queserías de Campo y Artesanas
Ponente:
Catas de expositores de FROMAGO 2024
17:00H.
- Quesería Once Grados
Plaza Claudio Moyano
- La Covacha
Plaza La Catedral
17:30H.
- Granja Quesería El Pendo
Plaza Claudio Moyano
- Cata de Quesos Alimentos del Paraíso Natural
Plaza La Catedral
18:00H.
- Fontecha Framit Industries
Plaza Claudio Moyano
- Quesos de Cantabria Quesera y Anchoas de Cantabria maridado con Vino Pago Casa del Blanco
Plaza La Catedral
18:30H.
- Xunta de Galicia – Experiencias de Calidade
Plaza La Catedral
19:00H.
- Xunta de Galicia – Experiencias de Calidade
Plaza La Catedral
Carpa Plaza de La Marina
Organiza: QUERED. Red Española de Queserías de Campo y Artesanas
Ponente:
Sala de Exposiciones Encarnación
El diseño en la propia quesería, en sus envases y en sus productos
Ponentes
Carpa Plaza Claudio Moyano
Elaboración y degustación de tapas con el queso como protagonista
Mirador del Troncoso. Calle Troncoso
Amenizado por grupo Quatro
De 18:30 a 19:10 horasPlaza Fray Diego De Deza
De 2 a 12 años
(menores de 5 años
acompañados de un
adulto)
Recorrido: Avenida Plaza de Toros, Ronda de San Torcuato, Alfonso IX, Santa Clara, Plaza de Sagasta, Renova, Plaza Mayor, Ramos Carrión, Plaza de Viriato, Rúa de los Francos, Rúa del Silencio y Plaza de Arias Gonzalo, para retornar por Rúa de los Notarios, Rúa de los Francos, Plaza de Viriato, Ramos Carrión, Plaza Mayor, Renova, Plaza de Sagasta, Santa Clara, Benavente, San Torcuato, Plaza de Alemania, Ronda de San Torcuato para finalizar en la Avenida Plaza de Toros
19:00 horasAtrio de La Catedral. Plaza de la Catedral, 1, Zamora
Acceso hasta completar aforo
El queso zamorano está de armonía: con chocolate, crema y whisky
De 19:00 a 19:45 horasRecorrido: Plaza de la Marina, Santa Clara, Plaza de Sagasta, Renova, Plaza Mayor, Ramos Carrión, Plaza de Viriato, Rúa de los Francos, Plaza Fray Diego Deza, Plaza de Arias Gonzalo, Plaza Antonio del Águila y para finalizar en la Plaza de la Catedral
19:30 horas“Grupos de teatro Juan del Enzina y Natus”
Escenario Plaza Arias Gonzalo
20:00 horasAtrio de La Catedral. Plaza de la Catedral, 1, Zamora
(Entrada libre hasta completar aforo)
21:30 horasCatas de expositores de FROMAGO 2024
12:00H.
- Madrid es Queso
Plaza La Marina
- Atelier Bisqato
Plaza La Catedral
12:30H.
- Quesería Elkano
Plaza La Catedral
13:00H.
- Queso D´Estrabilla
Plaza Claudio Moyano
- Quesería Sabores de Tallante
Plaza La Catedral
13:30H.
- Quesería Fuentevieja
Plaza Claudio Moyano
- Mas Palou
Plaza La Catedral
14:00H.
- Quesería O Rexo
Plaza Claudio Moyano
- Quesos ecológicos asturianos
Plaza La Catedral
Sala de Exposiciones Encarnación
Ponentes:
Organiza: Iberdrola
De 11:30 a 13:00 horasStand Leche Gaza. Plaza de La Marina
Todo el día, se cerrará cuando haya otros talleresRecorrido: Plaza de la Marina, Santa Clara, Plaza de Sagasta, Renova, Plaza Mayor, Ramos Carrión, Plaza de Viriato, Rúa de los Francos, Plaza Fray Diego Deza, Plaza de Arias Gonzalo, Plaza Antonio del Águila ,Plaza de la Catedral, para retornar por Rúa de los Notarios, Rúa de los Francos, Plaza de Viriato, Ramos Carrión, Plaza Mayor, Costanilla, El Riego, para finalizar en la Avenida de la Feria
12:00 horasPlaza Fray Diego De Deza
De 2 a 12 años
(menores de 5 años
acompañados de un
adulto)
Carpa Plaza Claudio Moyano
Elaboración y degustación de tapas con el queso como protagonista
De 12:00 a 13:00 horasSala de Exposiciones Encarnación
Organiza: QUERED. Red Española de Queserías de Campo y Artesanas
Ponente:
Carpa Plaza de La Marina
Organiza: Representante de EUROPEAN CHEESE ROUTE ASSOCIATION
De 13:00 a 13:30 horasCarpa Plaza de La Marina
Organiza: Representante de EUROPEAN CHEESE ROUTE ASSOCIATION
De 14:00 a 15:00 horasPlaza Fray Diego De Deza
De 2 a 12 años
(menores de 5 años
acompañados de un
adulto)
Conoce “El Cerco de Zamora” de Capitonis Durii.
Escenario Plaza Arias Gonzalo
(Público infantil)
19:00 horasRecorrido: Plaza de la Marina, Santa Clara, Plaza de Sagasta, Renova, Plaza Mayor, Ramos Carrión, Plaza de Viriato, Rúa de los Francos, Plaza Fray Diego Deza, Plaza de Arias Gonzalo, Plaza Antonio del Águila y para finalizar en la Plaza de la Catedral
19:00 horas
15:30 Actividad a realizar
17:00 Actividad a realizar
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15:30 Actividad a realizar
17:00 Actividad a realizar
18:45 Actividad a realizar
19:30 Actividad a realizar
15:30 Actividad a realizar
17:00 Actividad a realizar
18:45 Actividad a realizar
19:30 Actividad a realizar
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