05/09/2026
The Cheese Galleries at FROMAGO 2026 | The Star Attraction
Las galerías del queso son la experiencia estrella de FROMAGO: espacios de degustación donde probar cinco quesos seleccionados por el maestro quesero y afinador José Luis Martín, por 7 euros y sin reserva previa. En 2026 son cuatro, repartidas por las plazas del casco histórico de Zamora, del 17 al 20 de septiembre.
¿Qué es una galería del queso?
Si es tu primera vez en la feria del queso de Zamora, esto es lo primero que deberías apuntar. Una galería del queso —los “túneles del queso” de las primeras ediciones, hoy rebautizados— es un espacio dedicado a la degustación: entras y te espera una selección de cinco quesos elegida por José Luis Martín, uno de los maestros queseros y afinadores más prestigiosos de España, pensada para descubrir sabores, orígenes y matices. No hace falta saber de queso para disfrutarla; precisamente para eso existe.
El que las prueba, repite: en 2024 pasaron por ellas más de 8.000 personas —con tardes de cartel de “agotado”— y este año la organización espera alcanzar las 10.000, con más producto para que haya queso todos los días.
Cómo funcionan
Y como están repartidas por todo el recorrido de la feria, en algunas de las plazas más bonitas de Zamora, visitarlas es la excusa perfecta para pasear la ciudad una y otra vez, descubriendo la feria entre galería y galería.
Galería internacional · Plaza de la Catedral
La vuelta al mundo en cinco quesos: alpinos, cheddars añejos, azules… Sabores que rara vez llegan a España, reunidos a los pies de la Catedral. La oportunidad de probar quesos de los cinco continentes sin salir de Zamora.
Galería nacional · Plaza de Viriato
De los ahumados del norte a los curados de la meseta: un viaje por la increíble diversidad quesera de nuestro país, que no tiene nada que envidiar a nadie. Lo mejor del queso español, de norte a sur, en el corazón de la ciudad.
Galería europea DOP e IGP · Plaza de Arias Gonzalo
Las grandes denominaciones de origen de Europa, esas que llevan siglos haciéndose igual en el mismo pueblo. Tradición, territorio y sello de garantía en cada bocado, en una de las plazas con más encanto del casco antiguo.
Galería de los Premios Cincho · Plaza de la Marina NOVEDAD
La gran novedad de 2026: los quesos ganadores de los prestigiosos Premios Cincho de la Junta de Castilla y León, juntos por primera vez en una galería. Literalmente, una degustación de campeones, en la plaza que abre la feria.
💡 Un consejo de la casa: en 2024 algunas tardes se agotó el queso. Si tienes claro qué galería quieres visitar, no la dejes para última hora del día.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto cuesta la entrada a las galerías del queso?
7 euros por galería. La entrada a la feria es gratuita; solo se paga la degustación.
¿Hay que reservar?
No. Las entradas se compran directamente en la puerta de cada galería, sin reserva previa.
¿Cuántos quesos se prueban?
Cinco por galería, seleccionados por el maestro quesero y afinador José Luis Martín.
¿Dónde están las galerías?
En cuatro plazas del casco histórico de Zamora: la Catedral (internacional), Viriato (nacional), Arias Gonzalo (europea DOP e IGP) y la Marina (Premios Cincho).
¿Cuándo se pueden visitar?
Durante los cuatro días de FROMAGO 2026: del 17 al 20 de septiembre.
Del 17 al 20 de septiembre, en Zamora. Y alrededor de las galerías, toda la feria: más de 200 catas, talleres y actividades para completar el día.
