Dia do Queijo

CONFERÊNCIA SOBRE QUEIJO PARA PROFISSIONAIS DE HOTELARIA E RESTAURAÇÃO

O deputado da Agricultura e Pecuária da Diputación Foral de Zamora, Ángel Sánchez Hidalgo, inaugurou hoje as jornadas destinadas aos profissionais da hotelaria e restauração, no âmbito do projeto da Feira Internacional do Queijo de Zamora Fromago. Cheese Experience , com o objetivo de oferecer uma formação de qualidade sobre o queijo para a sua incorporação em menus e receitas.

A conferência, sob o título “O queijo no restaurante”, foi proferida por ‍José Luis Martin Martin, diretor técnico e coproprietário da QAVA & Martin Tuner, e também coordenador da 12ª edição do Campeonato Gourmetquesos.

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