Fromago rural

O CONSELHO PROVINCIAL PROMOVE A CULTURA DO QUEIJO NA PROVÍNCIA

Através das Jornadas Fromago Rural que visitarão 6 localidades

A localidade de Rabanales acolheu a primeira das jornadas “Fromago Rural”, que fazem parte das actividades do projeto “Fromago”, inauguradas por Ángel Sánchez Hidalgo, Delegado para a Agricultura e Pecuária da Diputación Foral de Zamora, num evento que contou também com a presença do Presidente da Câmara da localidade de Alistano, Santiago Moral Matellán.

A conferência, que prosseguiu ontem em Bermillo de Sayago e hoje se desloca para Fresno de la Ribera, tem um duplo objetivo. Por um lado, têm como objetivo promover a cultura do queijo na província, mostrando as suas diferentes variedades, origens e características. Por outro lado, pretendem dar a conhecer a Feira Internacional do Queijo, que terá lugar na cidade de Zamora entre 15 e 18 de setembro de 2022.

A atividade decorrerá durante 6 dias e continuará na próxima semana em Villalpando (21 de junho), Santibáñez de Vidriales (22 de junho) e Corrales del Vino (23 de junho).

Fátima Redondo, queijeira profissional e directora de “La Cava del Queso”, situada em Zafra (Badajoz), estará presente no evento, com uma vasta experiência neste tipo de atividade, reconhecida a nível nacional e internacional.

Cada atividade tem a duração de 1:30h, entre as 18:30 e as 20:00 h, com uma breve palestra sobre os diferentes tipos de queijo, a sua produção e características, seguida de uma degustação guiada de 5 variedades de queijo, tanto nacionais como internacionais, na qual os excelentes queijos da província terão, sem dúvida, um papel importante.

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