FROMAGO 2026 cierra el cupo para expositores no vinculados al queso ante la alta demanda de participación

La organización acota las inscripciones exclusivamente a queserías nacionales e internacionales para garantizar el espacio al sector lácteo y consolidar la expansión internacional de la feria.

La organización de FROMAGO Cheese Experience, gestionada por la Fundación EILZA (Escuela Internacional de Industrias Lácteas), ha anunciado oficialmente el cierre de las inscripciones para aquellos expositores y productores con productos complementarios al queso. A partir de este momento, la feria limitará la adjudicación de nuevos espacios de forma exclusiva a queserías nacionales e internacionales.

Esta decisión responde a la alta previsión de asistencia y a la extraordinaria demanda de espacios registrada hasta la fecha. A falta de meses para su celebración, que tendrá lugar del 17 al 20 de septiembre, el certamen avanza a un ritmo de récord que obliga a acotar la oferta para preservar la esencia del evento y dar prioridad absoluta al sector lácteo-quesero.

Tras el rotundo éxito de la última edición celebrada en 2024, en la que se congregaron más de 300.000 personas durante los cuatro días de feria, todas las previsiones apuntan a un crecimiento exponencial. Para 2026, la organización proyecta superar los 40.000 metros cuadrados de recorrido, albergando más de 400 stands que darán cabida a cerca de 300 expositores, ofreciendo nuevamente más de 1.200 quesos distintos de todo el mundo.

Expansión internacional y una programación reforzada

Una de las principales ambiciones de la organización para esta nueva edición es ampliar significativamente la presencia internacional del proyecto. El objetivo no es solo atraer a un mayor número de queserías de todo el mundo, sino consolidar a Zamora como un punto de encuentro estratégico para prescriptores, compradores y profesionales clave del canal de distribución a nivel global.

Para complementar esta visión de negocio, FROMAGO 2026 aumentará de forma notable su oferta cultural y formativa, integrando en su programa un mayor número de espectáculos, ponencias especializadas y talleres durante los días de la feria. Todas estas novedades, así como el avance de la programación, se podrán seguir en el día a día a través de los canales oficiales del certamen, sus comunicados de prensa y sus perfiles en redes sociales.

El conocimiento técnico como motor del sector

Como anticipo a este enfoque de máxima profesionalización e internacionalidad, la Fundación EILZA, en el marco de las actividades de FROMAGO, ha convocado recientemente una ponencia técnica especializada que ya se perfila como un rotundo éxito.

La clase magistral, centrada en los diagnósticos y soluciones a los defectos en el queso, contará con la participación de la eminencia internacional Mucio Furtado (especialista en maduración y bioquímica) y la destacada colaboración de Pablo Rivero, de Queserías Entrepinares. La alta demanda de plazas para esta formación demuestra la enorme capacidad de convocatoria del proyecto, atrayendo a Zamora a personal altamente cualificado, responsables de calidad y maestros queseros de todas partes de España.

Inscripciones aún abiertas para queserías

El cierre del cupo para otros sectores garantiza que el recinto urbano pueda dar cabida al máximo número posible de productores queseros. No obstante, desde la organización se insta a las queserías nacionales e internacionales que aún no hayan formalizado su participación a que lo hagan a la mayor brevedad, dado que el espacio disponible continúa reduciéndose a gran velocidad.