O queijo é um produto que não pode faltar como acompanhamento do vinho ou num jantar com amigos. É um alimento por excelência que faz parte da dieta mediterrânica e, portanto, na gastronomia espanhola. Para além de ser famoso por todas as variedades disponíveis, é um alimento muito completo com propriedades muito benéficas para a nossa saúde. Tal como outros produtos lácteos, o queijo é rico em cálcio, proteínas e vitaminas, ou seja, contém muitos dos nutrientes de que necessitamos no nosso corpo.
De Deago Feira Mundial do Queijo, realizada em Zamora, queremos sublinhar a importância de incluir o queijo, bem como outros produtos lácteos, na nossa dieta regular, independentemente da idade, não só pelos benefícios da sua ingestão, mas também pela variedade que temos em Espanha.
Porque é que o deves incluir na tua alimentação?
- Segue um estilo de vida saudável. Para uma dieta saudável e equilibrada, precisamos de introduzir os nutrientes essenciais no nosso corpo da forma correcta. O queijo contém minerais que são benéficos para nós, pois fornecem-nos energia, ajudam-nos a reparar as estruturas ósseas, musculares e articulares e também regulam o metabolismo. Comer uma porção de queijo por dia é bom para a tua saúde.
- Porque é uma fonte de cálcio. O cálcio é um nutriente abundante no nosso corpo e é responsável pelo fortalecimento dos ossos e dos dentes. O queijo é um derivado do leite, cujo produto é essencial na nossa dieta para prevenir doenças. Quando somos crianças, o cálcio é um componente importante porque as crianças armazenam cálcio nos seus ossos e isso ajuda-as a ter ossos fortes e a promover o seu crescimento.
- Porque contém um mineral essencial. O consumo de alimentos ricos em zinco é essencial para o crescimento, o desenvolvimento, a estimulação de outras enzimas e para o cérebro. Ajuda também o sistema imunitário, combatendo os vírus e aumentando as nossas defesas.
- É uma fonte de sódio. Isto é importante porque garante que os nossos músculos respondem corretamente aos impulsos nervosos. Manter o nível correto de sódio é essencial, uma vez que evita que o nosso corpo retenha água, o que provocaria o aumento da pressão arterial.
- Tem múltiplos benefícios durante a gravidez. Embora durante este período seja necessário que o queijo seja pasteurizado, é um alimento que contém uma grande quantidade de ácido fólico, que é um grupo de vitaminas essenciais nas primeiras semanas de gravidez, pois ajudam a prevenir defeitos neurais. O queijo também contém Ómega 3 e Ómega 6, que ajudam o crescimento e o desenvolvimento das crianças durante a infância.
- É benéfico para os teus dentes. Contendo cálcio e fósforo, ajuda a fortalecer o esmalte dos dentes e reduz o risco de cáries. Também estimula a produção de saliva, que ajuda a neutralizar os ácidos que danificam os dentes.
O queijo, portanto, vai além do seu sabor delicioso, pois proporciona-nos muitos benefícios nutricionais e para a saúde. É um complemento de uma dieta equilibrada e pode ser consumido de várias formas, desde um prato de massa a uma salada e/ou como acompanhamento. Além disso, possui uma grande diversidade de sabores, o que a torna um alimento muito popular em todo o mundo.
