Neste Natal, o queijo pode ser a estrela da tua mesa, acrescentando cremosidade, intensidade e um toque especial a cada prato.
Se és um amante de queijo, propomos-te três receitas irresistíveis onde este ingrediente estrela se traduz em três receitas deliciosas: um gratinado de batata com queijo Gruyère, uma tartelete de Camembert com nozes e mel e uma refrescante salada de pera com queijo azul.
Delícias de Natal para partilhares!
1. batata gratinada com queijo Gruyère e parmesão
Este prato é cremoso e delicioso, perfeito como acompanhamento de Natal.
Ingredientes:
1 kg de batatas
300 ml de creme de leite
200 ml de leite
200 g de queijo Gruyère ralado
100 g de queijo parmesão ralado
2 dentes de alho
Sal, pimenta e noz-moscada a gosto
Instruções:
Pré-aquece o forno a 180°C.
Descasca as batatas e corta-as em rodelas finas.
Esfrega um tabuleiro de ir ao forno com os dentes de alho e pincela com manteiga.
Mistura as natas e o leite numa tigela, tempera com sal, pimenta e noz-moscada.
Coloca uma camada de batatas no prato, cobre com um pouco de Gruyère e um pouco de Parmesão, repete as camadas.
Deita a mistura de natas sobre as batatas, certificando-te de que estão bem cobertas.
Adiciona o resto dos queijos.
Leva ao forno durante 45-50 minutos ou até as batatas estarem tenras e o queijo estar dourado.
2. tartelete de queijo Camembert com nozes e mel
Este aperitivo combina o queijo Camembert cremoso com nozes crocantes e a doçura do mel.
Ingredientes:
1 queijo Camembert
1 folha de massa folhada
50 g de nozes picadas
2 colheres de sopa de mel
1 ovo batido (para pintar)
Instruções:
Pré-aquece o forno a 200°C.
Estende a massa folhada e coloca o queijo Camembert no centro.
Cobre o queijo com as nozes picadas e rega com o mel.
Enrola o queijo na massa, fechando bem as bordas.
Pincela a massa com o ovo batido.
Leva ao forno durante 20-25 minutos ou até a massa ficar dourada e estaladiça.
Serve quente, acompanhado de pedaços de pão ou bolachas.
3. Salada de Natal com pêras, nozes e queijo azul
Uma salada fresca mas intensa, onde o queijo azul se destaca no sabor e combina com a doçura da fruta.
Ingredientes:
150 g de mistura de alfaces (rúcula, espinafres, etc.)
2 pêras maduras cortadas às rodelas
100 g de queijo azul, esmigalhado
50 g de nozes torradas
2 colheres de sopa de mel
2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
3 colheres de sopa de azeite
Sal e pimenta a gosto
Instruções:
Numa tigela grande, mistura as alfaces com as peras fatiadas e as nozes.
Numa tigela pequena, mistura o mel, o vinagre balsâmico, o azeite, o sal e a pimenta para fazer o molho.
Deita o molho sobre a salada e mistura bem.
Adiciona o queijo azul esmigalhado por cima antes de servir.
