Estas fiestas navideñas, el queso puede ser el gran protagonista de tu mesa, aportando cremosidad, intensidad y un toque especial a cada plato.
Si eres amante del queso, te proponemos tres recetas irresistibles donde este ingrediente estrella se traduce en tres recetas deliciosas: un gratinado de patatas con queso Gruyère, una tartaleta de Camembert con nueces y miel, y una refrescante ensalada de peras con queso azul.
¡Delicias navideñas para compartir!
1. Gratinado de patatas con queso Gruyère y Parmesano
Este plato es cremoso y delicioso, perfecto como un acompañamiento navideño.
Ingredientes:
1 kg de patatas
300 ml de crema de leche
200 ml de leche
200 g de queso Gruyère rallado
100 g de queso Parmesano rallado
2 dientes de ajo
Sal, pimienta y nuez moscada al gusto
Instrucciones:
Precalentar el horno a 180°C.
Pelar las patatas y córtalas en rodajas finas.
Frotar una fuente para horno con los dientes de ajo y untar con mantequilla.
Mezclar la crema de leche y la leche en un tazón, sazonar con sal, pimienta y nuez moscada.
Colocar una capa de patatas en la fuente, cubrir con parte del Gruyère y un poco de Parmesano, repetir en capas.
Verter la mezcla de crema sobre las patatas asegurando de que estén bien cubiertas.
Cubrir con el resto de los quesos.
Hornear durante 45-50 minutos o hasta que las patatas estén tiernas y el queso dorado.
2. Tartaleta de queso Camembert con nueces y miel
Este aperitivo combina el cremoso queso Camembert con nueces crujientes y el dulzor de la miel.
Ingredientes:
1 rueda de queso Camembert
1 lámina de masa de hojaldre
50 g de nueces picadas
2 cucharadas de miel
1 huevo batido (para pintar)
Instrucciones:
Precalentar el horno a 200°C.
Extender la masa de hojaldre y coloca el queso Camembert en el centro.
Cubrir el queso con las nueces picadas y rocía con la miel.
Envolver el queso con la masa, sellando bien los bordes.
Pintar la masa con el huevo batido.
Hornear durante 20-25 minutos o hasta que la masa esté dorada y crujiente.
Servir caliente, acompañado de trozos de pan o galletas saladas.
3. Ensalada navideña de peras, nueces y queso azul
Una ensalada fresca pero intensa, donde el queso azul resalta en sabor y combina con la dulzura de la fruta.
Ingredientes:
150 g de mezcla de lechugas (rúcula, espinaca, etc.)
2 peras maduras en rodajas
100 g de queso azul desmenuzado
50 g de nueces tostadas
2 cucharadas de miel
2 cucharadas de vinagre balsámico
3 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
En un tazón grande, mezclar las lechugas con las peras en rodajas y las nueces.
En un recipiente pequeño, mezclar la miel, el vinagre balsámico, el aceite de oliva, sal y pimienta para hacer el aderezo.
Verter el aderezo sobre la ensalada y mezcla bien.
Agregar el queso azul desmenuzado por encima justo antes de servir.
