Este jueves ha tenido lugar la puesta de largo en la Sala de la Encarnación de la Diputación de Zamora, donde se han detallado todos los aspectos de esta cita
“Los zamoranos, como el paisaje que los rodea, son de alma dura y corazón templado, saben de soledades y silencios, y en su mirada se refleja la antigua sabiduría del campo”, con estas palabras abría ayer la presidenta de la Escuela Internacional de Industrias Lácteas (EILZA), Sara Fregeneda, el acto de presentación oficial de Fromago 2024 en Zamora.
Una jornada en la que se pudo hacer una aproximación a todo lo que la organización está preparando con un objetivo que así definía Fregeneda, “la dignidad y el coraje han estado presentes para defender el potencial y el valor que tiene esta tierra y esta provincia, muchas veces olvidada, pero que estamos empeñados en seguir poniendo en valor a través de un sector tan potente en la provincia como es el quesero”.
De esta forma, Zamora volverá a ser la capital del queso y de la oveja del 12 al 15 de septiembre. Cuatro días de intensa actividad y repletos de novedades en los que se congregarán más de 300 stands de hasta 200 productores diferentes. Una oportunidad única para el sector y también para el público general, quien podrá probar más de 1.200 tipos de queso diferente.
Una celebración en Zamora “por derecho propio”, definió Fregeneda, quién defendió “la antigua sabiduría del campo, reflejada en la mirada de todos los zamoranos. La tradición ovina y quesera que existe en todos los rincones de esta provincia es innegable”.
En este sentido, la presidenta de EILZA también reconocía el enorme esfuerzo que desde la organización se lleva haciendo desde hace meses para que salga adelante esta feria. Una labor en la que están acompañados de los patrocinadores y colaboradores que se han sumado a Fromago 2024.
En el acto, que contó con la presencia de diferentes representantes públicos y con el respaldo de la sociedad zamorana, Fregeneda detalló todas las acciones y que están previstas para estas jornadas y que se desarrollarán en 8 escenarios diferentes a lo largo de los más de 2 kilómetros de recorrido desde el Parque de la Marina hasta la Catedral, epicentro de la feria.
Como ya ocurrió en Fromago 2022, los asistentes podrán disfrutar de diferentes experiencias inmersivas como los túneles del queso, donde se podrán conocer un gran número de variedades, clases y tipos mientras descubren todos los secretos de este producto, que tendrán procedencia tanto nacional como internacional.
Una actividad para la que la CEOE Zamora, con el apoyo de la Diputación y el Ayuntamiento de Zamora, pondrá en marcha una campaña con el comercio y concurso de escaparates, donde Fromago colaborará en los premios con 20 entradas dobles para los túneles del queso.
Este jueves se conocía también que este año se habilitará un escenario en el Atrio de la Catedral, cedido por el obispado de Zamora, donde la Orquesta Sinfónica de Castilla y León ofrecerá un concierto único en pleno centro de la capital.
También está confirmada la colaboración de las cooperativas más importantes de la provincia. Cobadu con un stand interactivo, Asovino se instalará en la Plaza del Lechazo, Gaza ofrecerá helados y actividades en La Marina, y el Consorcio de Promoción del Ovino también estará presente con sus quesos.
La zona de maquinaria y material para la industria quesera estará ubicada en la Plaza de La Marina y la zona internacional en la Plaza de la Catedral. Las actividades infantiles tendrán lugar en la carpa ubicada en la Plaza de la Constitución y en la Plaza Fray Diego Deza. También se ubicarán parkings disuasorios en la zona del Campo de la Verdad y aledaños.
Las cuatro temáticas entorno a las que va a girar la feria son la industria láctea sostenible, el sector ovino como pilar agroalimentario, el queso como fuente de nutrición y el papel de la mujer rural. Sobre ellas se ha desarrollado toda la programación, dirigida a todo tipo de públicos.
Mascota oficial
Además, Fromago ya cuenta con mascota oficial, una oveja, como no podría ser de otra manera, símbolo de la feria, pero también de la ciudad y la provincia. Solo le falta un nombre, por eso, la organización ha puesto en marcha un concurso en sus diferentes redes sociales para elegir una designación de forma pública que se desvelará el 15 de julio.
Agenda
Está previsto que, como antesala, el miércoles 11, se dé comienzo a la Feria con un cóctel de bienvenida en el Parador de Zamora para todos los expositores participantes, donde se llevará a cabo un primer encuentro antes de dar comienzo al día siguiente a la feria, momento en el que tendrá lugar su inauguración oficial.
Durante el 12 jueves y el viernes 13 tendrán lugares los encuentros internacionales organizados por la Cámara de Comercio de Zamora, junto al Instituto de Competitividad Empresarial de la Junta de Castilla y León (ICE). Hasta 37 compradores internacionales se reunirán con 50 empresas ya inscritas y se espera la incorporación de más nacionales.
Premios Cincho 2024
Por su parte, el viernes 13 de septiembre, el Teatro Ramos Carrión de la capital se convertirá de nuevo en el escenario donde se entreguen los Premios Cincho 2024 después de que las muestras participantes hayan sido catadas por un total de 64 expertos nacionales e internacionales entre el 9 y el 11 de septiembre, en Carrión de los Condes, Palencia.
Fromago Commerce and Bar Fest
De igual forma, se llevará a cabo de forma paralela ‘Fromago Commerce and Bar Fest’, el festival del comercio y la hostelería, que se celebrará con el objetivo de favorecer la activación y dinamización del comercio local y la hostelería de la capital, donde el premio será el “peso en queso” del ganador.
Red de voluntarios
Una edición repleta de actividades y novedades que no se podría llevar a cabo sin la red de voluntarios que, desde que hace unas semanas se pusiera en marcha, no ha dejado de recibir solicitudes de adhesión para contribuir a la puesta en valor del sector lácteo y al arraigo que este tiene en la sociedad. Ya contabiliza más de 70 inscritos.
Las funciones que los voluntarios podrán desarrollar durante la feria van desde el control y ayuda en parkings disuasorios gratuitos hasta la entrega de materiales y servicios a los expositores, información al visitante por la feria, ayudas en temas de limpieza o control de aforos de actividades.
Haciendo alusión al carácter de esta feria, Sara Fregeneda, presidenta de EILZA, destacaba que, “en el afán de que Fromago 2024 sea un proyecto de Zamora, como así nos encomendaron desde la Diputación, ya podemos confirmar que más del 90% de las empresas contratadas para la organización y el montaje son zamoranas”.
“No quiero acabar sin reiterar mi más sincero agradecimiento a todas las instituciones, organismos y patrocinadores. Sin su apoyo no habría sido posible embarcarnos en esta nueva aventura”, concluía Fregeneda ante una sala abarrotada.
