¿Cuándo y dónde se celebra FROMAGO 2026?

FROMAGO Cheese Experience 2026 se celebra en Zamora del 17 al 20 de septiembre de 2026. La feria se despliega al aire libre por las calles del casco histórico, abarcando cerca de 3 kilómetros de recorrido y más de 40.000 m².

¿Hay que pagar entrada?

No. El acceso a FROMAGO es totalmente gratuito para todos los visitantes. Las catas, los talleres y las actividades infantiles también son gratuitos.

¿Cuál es el horario de la feria?

La feria abre de 11:00 a 21:00, de jueves a domingo, con actividad ininterrumpida en los escenarios. Las zonas gastronómicas permanecen abiertas hasta las 00:00.

¿Quién organiza FROMAGO?

FROMAGO Cheese Experience está organizado por EILZA, la Escuela Internacional de Industrias Lácteas de Zamora: una fundación sin ánimo de lucro que actúa como centro de referencia en formación, innovación y desarrollo tecnológico del sector lácteo. Su objetivo es profesionalizar la industria y posicionar a Zamora como referente del conocimiento quesero. Más información en eilza.es.

¿Qué actividades encontraré en el recorrido?

FROMAGO no es solo un mercado: es un festival. A lo largo de los 3 kilómetros de recorrido habrá cuatro escenarios —Plaza de la Marina, Plaza de Viriato, Mirador del Troncoso y Plaza de la Catedral— con música en directo, catas guiadas, presentaciones de producto, ponencias profesionales y talleres durante los cuatro días.

¿Qué son las galerías del queso?

Son los espacios donde se concentra la mayor variedad de quesos de la feria. En 2026 habrá cuatro galerías:

• Plaza de Viriato — quesos nacionales
• Plaza de la Catedral — quesos internacionales
• Arias Gonzalo — quesos europeos con DOP e IGP
• Plaza de la Marina — quesos con Premio Cincho (novedad de esta edición)

¿Dónde puedo comer?

FROMAGO contará con siete tabernas repartidas por todo el trayecto y dos macrozonas gastronómicas, con horario de 11:00 a 00:00. Encontrarás food trucks, pulpeiros, puestos de croquetas, opciones sin gluten y bastantes sorpresas más, además de espacio, bebida y sombra.

Una de las macrozonas se instalará en los Jardines del Castillo, con la mayor concentración de servicios de la feria. Y, por supuesto, toda la oferta hostelera del casco histórico de Zamora a tu disposición.

¿Las catas y los talleres son gratuitos?

Sí. Todas las catas y talleres de FROMAGO son gratuitos, incluidos los infantiles. Algunas actividades tienen aforo limitado y pueden requerir inscripción previa: la iremos anunciando en nuestra comunidad de WhatsApp, donde avisamos en cuanto se abren las plazas.

¿Qué concursos se celebran durante la feria?

FROMAGO acoge tres concursos profesionales que se disputan en directo durante la feria:

• I Concurso Nacional a la Mejor Tarta de Queso — quince finalistas seleccionados
• Concurso al Mejor Fromelier de España
• Concurso Nacional a la Mejor Tabla de Quesos en Hostelería

Cada concurso tiene sus propias bases y plazos de inscripción. Consulta el estado actual en nuestra sección de noticias.

¿Cómo llego a Zamora?

Zamora está conectada por tren AVE desde Madrid (entre 1h03 y 1h15 de trayecto), autobús (Avanza, Alsa) y coche por la A-66 (Vía de la Plata) y la A-11 (Autovía del Duero). Los aeropuertos más cercanos son Valladolid (a unos 100 km) y Madrid-Barajas (a unos 245 km).

¿Dónde puedo aparcar durante la feria?

Durante FROMAGO se habilitan zonas de aparcamiento disuasorio cerca del casco histórico, además de los parkings públicos habituales de Zamora. Te recomendamos llegar con tiempo y, si es posible, caminando desde tu alojamiento. Los días de mayor afluencia la zona centro tendrá restricciones de tráfico.

¿Dónde puedo alojarme?

Zamora y su provincia son un rincón precioso, con cientos de hoteles, apartamentos turísticos y casas rurales donde elegir. Durante FROMAGO se prevé un lleno absoluto, así que te aconsejamos elegir tu sitio favorito y reservar con antelación para no quedarte sin plaza.

¿Puedo inscribirme todavía como expositor?

No. El plano de FROMAGO 2026 está completo: 309 expositores confirmados, 443 stands de venta y más de 500 carpas desplegadas por el casco histórico. Las inscripciones están cerradas para esta edición.

Si te interesa participar en futuras ediciones, síguenos en la sección de noticias y en nuestros canales, donde anunciamos la apertura de plazos.

¿Qué productos se exponen en FROMAGO?

El queso es el producto principal, pero no el único. También encontrarás mieles, polen, aceites, conservas, bebidas espirituosas, otros derivados lácteos, confituras, panes, embutidos, cervezas, frutos secos, setas, vino y otros productos gastronómicos afines.

Soy expositor confirmado, ¿cuál es mi horario?

El horario de exposición es de 11:00 a 21:00, de jueves a domingo. En fechas más cercanas al evento ampliaremos la información para que puedas reservar mobiliario extra, cámaras frigoríficas y otros servicios complementarios.

¿Hay un canal específico para expositores?

Sí. Contamos con un canal de WhatsApp exclusivo para expositores y profesionales, donde publicamos plazos, normativa, proveedores, montaje, programa de catas y toda la información operativa de la feria. Si participas en FROMAGO 2026, es el canal donde recibirás los avisos importantes.

¿Qué son las misiones comerciales?

Es el programa profesional de FROMAGO: un espacio de reuniones bilaterales entre queserías y compradores internacionales, organizado junto a la Cámara de Comercio de Zamora con el apoyo del ICE de Castilla y León. En 2026 participan más de 45 importadores confirmados de 23 países, además de compradores nacionales.

Las reuniones se celebran las mañanas del 17 y 18 de septiembre en el Teatro Ramos Carrión. Para más información, escribe a gerente@eilza.es.

¿Hay actividades para niños?

Sí, y gratuitas. FROMAGO cuenta con un programa de talleres infantiles con el queso y la leche como protagonistas. Además, la nueva Plaza de la Lana (Fray Diego de Deza) suma actividades y talleres para los más pequeños en torno a la lana y el mundo del pastoreo.

Soy docente, ¿hay jornadas escolares?

Sí. Las mañanas del jueves y el viernes se celebran las jornadas escolares de FROMAGO, con más de 1.100 niños de centros de Zamora ya confirmados. Si tu centro está interesado en participar en próximas ediciones, escríbenos a info@fromago.info.

¿Es accesible para personas con movilidad reducida?

FROMAGO se celebra en el casco histórico de Zamora, una zona mayoritariamente peatonal con calles de adoquín en algunos tramos. La feria se desarrolla al aire libre y trabajamos para que sea accesible al máximo número de personas. Si tienes necesidades específicas, contacta con la organización antes de tu visita en info@fromago.info.

¿Cómo puedo ser voluntario?

Si quieres formar parte del equipo organizador y vivir FROMAGO desde dentro, puedes inscribirte en nuestra página de Voluntarios. Es una experiencia única para apasionados del queso y del sector.

Soy periodista, ¿cómo solicito acreditación?

Los profesionales de los medios de comunicación pueden solicitar su acreditación a través del formulario de prensa. La acreditación da acceso a la sala de prensa, al dossier oficial y al contacto directo con expositores y organización.

¿Qué significa «FROMAGO»?

Fromago significa «queso» en esperanto, una lengua con vocación universal. Un nombre que refleja el carácter internacional, integrador y abierto al mundo de la feria.

¿Cuál es la forma más sencilla de estar al día?

Nuestra comunidad de WhatsApp es el canal más directo: compartimos en tiempo real el calendario de la gira, novedades del programa, apertura de inscripciones a catas y talleres, y alertas importantes. También puedes seguirnos en Facebook, Instagram, X y YouTube.