A FROMAGO Cheese Experience 2026 apresenta o seu projeto em Oviedo perante instituições, queijeiros e representantes do setor de duas comunidades

• A diretora da Fromago, Sara Fregeneda, destaca a internacionalização como o grande desafio da 3.ª edição e anuncia a presença de expositores de Portugal, França, Itália e América
• Begoña López, diretora-geral da Agroindústria do Principado das Astúrias, confirma a participação asturiana: «Vemo-nos em Zamora»
• O evento, que decorreu no Clube LA NUEVA ESPAÑA, em Oviedo, reuniu representantes institucionais de ambas as comunidades, produtores de queijo e empresários do setor

A FROMAGO Cheese Experience 2026 começou ontem a sua digressão de apresentações com uma primeira paragem em Oviedo. O Clube LA NUEVA ESPAÑA acolheu o evento de apresentação da III edição da feira perante cerca de 150 pessoas: instituições, representantes das principais Denominações de Origem das Astúrias, membros do conselho de administração da EILZA e representantes do setor empresarial das Astúrias e de Castela e Leão.

Internacionalização e proximidade com o queijeiro: esses são os segredos

A Sara Fregeneda, diretora da Fromago e presidente da EILZA, apresentou as linhas gerais de uma edição que tem como principal desafio a projeção internacional. Com mais de 400 expositores confirmados, cerca de 1 200 variedades de queijo e uma área de 40 000 m² pelas ruas de Zamora, a feira pretende ultrapassar os 300 000 visitantes da edição anterior e chegar aos 350 000.

Fregeneda sublinhou que o sucesso da Fromago reside em algo difícil de replicar: a proximidade direta entre o queijeiro e o consumidor final. «Não é uma feira profissional, mas sim de rua», explicou, onde o produtor conta em primeira pessoa como faz o seu queijo, se tem ou não gado, o que o distingue. Uma ligação que, segundo a diretora, é fundamental para que o setor tenha um retorno real do seu investimento.

No que diz respeito à internacionalização, Fregeneda revelou que já há expositores confirmados de Portugal, França, Itália e Holanda, e que se está a trabalhar ativamente para incluir produtores da América do Sul e dos Estados Unidos, mercados com uma grande tradição no setor do queijo que ainda é pouco conhecida em Espanha.

As Astúrias, a grande região do queijo da Europa

A Begoña López, diretora-geral de Agroindústria e Desenvolvimento Rural do Principado das Astúrias, abriu a jornada institucional com uma mensagem clara: «As Astúrias vão estar na Fromago, como não poderia ser de outra forma». López destacou o setor queijeiro asturiano como «emblemático e estratégico», lembrando que o Principado conta com mais de 300 variedades de queijo, quase 100 queijarias e quatro Denominações de Origem — Cabrales, Gamonéu, Casín e Afuega’l Pitu — além de uma Indicação Geográfica Protegida.

A responsável regional descreveu as Astúrias como «a maior região produtora de queijo da Europa» e destacou o valor humano por trás de cada queijo: criadores de gado, queijeiros e a tradição que o Principado quer proteger e divulgar através de iniciativas como o novo programa «Saborea el Paraíso».

Uma mesa redonda com a participação dos queijeiros

O evento incluiu uma mesa redonda com a participação de Fernando Fregeneda, da Quesería La Antigua de Fuentesaúco, Manuel Viaño, da Reny Picot, Natalia Lobeto, da Quesería Redes, com o Queijo Casín DOP, e Verónica Álvarez, da Quesería Temia, com o Queijo Afuega’l Pitu DOP. Quatro vozes do setor que partilharam a sua experiência e a sua visão sobre uma indústria em plena transformação.

O encerramento ficou a cargo de Javier Faúndez, presidente da Câmara Provincial de Zamora, que reafirmou o compromisso institucional com o Fromago e a EILZA como projetos estratégicos para a província e para o setor queijeiro nacional.

O evento foi apresentado por Ángeles Rivero, diretora-geral da Prensa Ibérica nas Astúrias e em Castela e Leão, e contou também com a presença do vice-presidente da Câmara de Oviedo, Mario Arias, e de Begoña Galache, diretora do jornal La Opinión de Zamora.

O ponto alto foi uma degustação de queijos de Zamora e das Astúrias. Duas regiões com uma cultura de queijos extraordinária e muito para construir juntas.

A digressão continua

Oviedo é só a primeira paragem. O FROMAGO Cheese Experience 2026 vai continuar a apresentar o seu projeto em várias cidades nos próximos meses, com o objetivo de ampliar a sua presença internacional e consolidar Zamora como a capital mundial do queijo.

Fonte: La Opinión de Zamora / La Nueva España FROMAGO Cheese Experience 2026 · Zamora, 17 a 20 de setembro · www.fromago.info