A FROMAGO conquista Valladolid na sua digressão rumo ao maior evento de queijos da Europa

O presidente da Câmara Provincial de Zamora, Javier Faúndez, defende que o Fromago dê o salto para uma feira internacional consolidada durante a segunda etapa do «Caminho do Fromago»

A Junta de Castela e Leão duplica o seu apoio financeiro em relação à edição anterior, reforçando o seu apoio à feira e associando-a novamente à cerimónia dos Prémios Cincho

A EILZA confirma mais de 300 expositores e mais de 400 stands, com 98% de ocupação, além da participação de novos países, como a Suíça, a Colômbia e o Japão

“Todos os castelhanos e leoneses deviam, pelo menos uma vez na vida, fazer uma peregrinação a Fromago, em Zamora.” Foi com este convite que Javier Faúndez, presidente da Câmara Provincial de Zamora, encerrou a apresentação da FROMAGO Cheese Experience 2026, que decorreu esta terça-feira no Espaço Q-Bo do Edifício La Granja, em Valladolid. A segunda paragem da digressão de apresentações de uma feira que, nas palavras do próprio Faúndez, «já não é uma feira nacional, é uma feira internacional consolidada e bem posicionada».

A III edição do Fromago vai decorrer em Zamora, de 17 a 20 de setembro, e vai ocupar mais de 2 quilómetros de feira ao ar livre — mais de 40 000 m² — pelas ruas do centro histórico. Sete zonas gastronómicas espalhadas pela cidade, vários palcos com degustações, harmonizações, palestras profissionais e concertos, durante quatro dias de entrada gratuita para todos os visitantes.

A Câmara Provincial de Zamora, motor de um projeto consolidado

O Faúndez quis destacar a trajetória de uma feira que, em apenas três edições, passou de um projeto promissor a um evento de referência internacional. O presidente destacou o trabalho da Fundação EILZA como entidade organizadora e sublinhou o papel da Câmara Provincial como instituição que soube rodear-se dos melhores para fazer crescer a marca Fromago.

O presidente lembrou ainda que a feira é«uma homenagem à indústria e ao meio rural» de Zamora e de Castela e Leão, com um reconhecimento expresso aos criadores de gado que sustentam e dinamizam o meio rural da província, e às indústrias de queijos sediadas na região, que «estão a crescer porque estão a fazer um bom trabalho».

Faúndez também explicou as próximas paragens do «Camino de Fromago»: depois de Oviedo e Valladolid, a digressão vai continuar em Silleda, Madrid, Porto, Bragança e Salamanca, num itinerário que reflete o alcance nacional e internacional que a feira alcançou.

O apoio reforçado da Junta de Castela e Leão

A abertura institucional ficou a cargo de María González Corral, conselheira da Agricultura, Pecuária e Desenvolvimento Rural da Junta de Castela e Leão, que confirmou que a Junta duplicou o seu apoio financeiro à feira em relação à edição anterior, num apoio que ela descreveu como firme e sustentado.

González Corral destacou a importância do setor leiteiro na região: Castela e Leão é a primeira região de Espanha na produção de leite de ovelha, a segunda em leite de vaca e produz um em cada três queijos do país. A indústria de lacticínios representa 18% do volume agroalimentar regional, com cerca de 3.000 milhões de euros de faturação e mais de 6.000 postos de trabalho. A conselheira confirmou ainda que os Prémios Cincho, na sua décima edição, vão realizar a cerimónia de entrega em simultâneo com o Fromago, reforçando a união entre dois dos grandes eventos de queijos da região.

Uma feira com 98% dos participantes confirmados, incluindo novos países

A Sara Fregeneda, presidente da Fundação EILZA, falou sobre os pontos-chave desta edição: mais de 300 expositores confirmados — 80% dos quais produtores de queijo —, mais de 400 stands e uma ocupação de 98%, com lista de espera e as inscrições nacionais prestes a fechar. A única área ainda aberta é a internacional, reservada de propósito para reforçar a presença estrangeira.

A Fregeneda anunciou novas confirmações que ampliam a presença internacional: além de Portugal, França, Holanda e Itália, juntam-se agora a Suíça, a Colômbia, o Japão e o Reino Unido. A organização vai viajar este sábado para Londres para se encontrar com um dos afinadores mais importantes da feira e, no final de junho, vai deslocar-se à França com o mesmo objetivo.

Entre as novidades, destacou-se a incorporação de um quarto túnel do queijo — dedicado aos queijos vencedores dos Prémios Cincho —, a presença de ofícios tradicionais, como as fiandeiras, e a estreia do I Concurso Nacional da Melhor Tarte de Queijo, que se junta aos já consolidados de Melhor Fromelier e Melhor Tabuleiro de Queijos. A nível profissional, a feira vai reforçar as missões comerciais inversas em colaboração com o ICE da Junta e a Câmara de Comércio de Zamora, com o objetivo de chegar aos 50 compradores.