Milhares de visitantes puderam desfrutar da terceira jornada consecutiva da Fromago Cheese Experience 2024 Queijos de Espanha no sábado, deixando um cenário verdadeiramente impressionante nas ruas de Zamora, com um centro histórico repleto e um ambiente inigualável durante os mais de dois quilómetros da feira.
O impacto económico e social na cidade é inegável, uma vez que milhares de habitantes de Zamora viveram este sábado nas ruas, mas também todos os turistas que se deslocaram a Zamora apenas para saborear os mais de 1200 tipos de queijo que se distribuem pelos 350 stands de Fromago. O bom tempo foi o aliado perfeito para tornar este dia inesquecível.
Zamora cheira a queijo, desde a Plaza de la Marina até à Catedral, durante um passeio em que se podia comprar todo o tipo de queijos de diferentes regiões e países, bem como méis, enchidos, amêndoas, bebidas e uma série de produtos para combinar com o produto estrela da gastronomia zamorana. Além disso, o extenso calendário de actividades na rua foi fundamental para a satisfação do público, que não deixou de participar nas mesas redondas que se realizaram durante a manhã e a tarde na Sala de la Encarnación, mas também nas provas e experiências de queijo na rua, ou nos túneis de queijo, onde se viram longas filas de espera para aceder.
Os idosos puderam divertir-se, mas também as crianças nos numerosos ateliers que se realizaram na rua, bem como nas elaborações que se realizaram nos stands. O vasto leque de actividades culturais também animou as ruas ao longo do dia com desfiles e bailes que atraíram a atenção de milhares de visitantes.
Um dia que a vice-presidente da Junta de Castilla y León e ministra regional da Família, Isabel Blanco, de Zamora, também não quis perder, pois teve a oportunidade de conhecer a feira em primeira mão, desde o stand do EILZA montado na Plaza Viriato até todo o percurso que pôde fazer acompanhada por Sara Fregeneda, presidente do EILZA.
Blanco destacou o valor da feira de Fromago para Zamora, afirmando que “Fromago 2026 tem de ser o ano de expansão, o objetivo que temos, como disse há dias o Presidente da Junta, uma vez que esta feira já é uma referência nacional, já é a melhor do nosso país, para a transformar na melhor a nível internacional”.
Salientou que “colocámos Zamora na montra nacional e internacional, neste caso no sector do queijo, e vamos continuar a trabalhar, vamos continuar a colaborar para que seja uma feira de referência internacional”.
O desfile das Mascaradas da província de Zamora da associação Mascaraza abriu o dia, seguido do workshop “Fabrico de queijo fresco e degustação guiada” no stand da EILZA. Paralelamente, tiveram início as Experiências de Queijo, com a participação de Chocolate Refart, Embutidos Turista, Quesos Praizal, Quesos Marina, Quesería Galmara, Airas Moniz, Quesos y Besos, Madrid es Queso, Postres y Lácteos Mare Nostrum e Quesos de Cantabria Quesera, acompanhados de sidras Somarroza.
Tal como nos dias anteriores, as mesas redondas foram o foco de grande parte do dia. Nesta ocasião, sobre “Queijos com selo DOP e IGP, qualidade diferenciada”, que se centrou no valor dos selos de qualidade como algo mais do que um simples logótipo. No sábado, realizou-se também uma mesa redonda sobre a “Importância da pecuária e do sector leiteiro espanhol na promoção do território” e a sua contribuição para o desenvolvimento económico rural. Esta reunião contou com a presença de Nuria María Arribas Vera, Diretora-Geral de InLac, e a mesa redonda da manhã sobre “Ferramentas úteis para o sector do queijo”, organizada por InLac e com a presença de Nuria María Arribas Vera e Óscar Monzún, Diretor Estratégico de InLac, encerrou o ciclo da manhã.
Durante toda a manhã houve múltiplas actividades como Pasacalles Coros y Danzas Doña Urraca, os ateliers infantis dos dias anteriores no stand de Gaza na Plaza de la Marina, o atelier Cuentaquesamos Con Judynski Cuenta y Crea, a exposição Asociación campaneros de Zamora, a elaboração de Quesos. La Antigua, a atuação de Doña Urraca Choirs and Dance, o concerto do grupo ‘Trio Balanço’ na Plaza de Caja Rural e o DJ Nico na Plaza del Lechacito.
À tarde, também na Sala de la Encarnación, “El diseño también presente en las queserías”, com Javier Garduño, designer e, depois dele, Chelo López, proprietário da Quesería Quintian. Noutro palco, na Plaza de la Marina, a palestra “Leite cru e saúde”, organizada pela Rede Espanhola de Queijarias Artesanais e Rústicas (QUERED).
Da mesma forma, as Experiências de Queijo começaram ao mesmo tempo com a Quesería Once Grados, La Covacha, Granja Quesería El Pendo, Alimentos del Paraíso Natural, Fontecha Framit Industries, Quesos de Cantabria Quesera e Anchoas de Cantabria emparelhados com Vino Pago Casa del Blanco e Xunta de Galicia – Experiencias de Calidade. Da mesma forma, o Átrio da Catedral acolheu a “Gran Cata: El Queso Zamorano y sus múltiples armonías” (Grande Prova: O Queijo Zamorano e as suas múltiplas harmonias) e no stand da EILZA realizou-se um workshop de fabrico de queijo.
Além disso, realizou-se um workshop de azeite em Pago Los Bichos, o Showcooking. Restaurante Cuzeo na Plaza Claudio Moyano, a Harmonização de Queijos Marcos Conde e Vinhos Fariña no Mirador del Troncoso, a Queijaria. La Antigua. As actividades profissionais foram acompanhadas de actividades culturais, com o desfile de gigantes e cabeçudos “El Cerco de Zamora” de Capitonis Durii, o concerto do grupo “Poptelera” na Plaza de Caja Rural, o grupo “Adobe dulzaineros de Macotera” de Salamanca, os desfiles da Banda de Música de Zamora, o espetáculo “Leyendas Zamoranas”, o quinteto musical (JCYL), Dj Nico e, para encerrar o evento, um concerto da banda “Poptelera” na Plaza Claudio Moyano. Dj Nico e, para encerrar, a Banda de Música de Zamora no Átrio da Catedral.
Prémio Fromago Commerce e Bar Fest
Às nove da noite, depois do concerto do grupo “La poptelera” que animou a Plaza de Caja Rural, teve lugar o sorteio do concurso “Fromago Commerce and Bar Fest”, organizado por Zamora 10 e Caja Rural. Entre os milhares e milhares de votos que foram recolhidos nos diferentes pontos instalados na capital de Zamora, o prémio foi para Eva Victoria Ariza, que foi a vencedora depois de ter telefonado previamente a Antonio del Castillo. Como este não respondeu à chamada, foi selecionada uma nova cédula para Eva, que se encontrava nas imediações e que, depois de responder à chamada, se dirigiu ao palco da Caja Rural.
Este domingo, às 12 horas, no mesmo local, Eva será pesada e receberá o seu peso em queijo e produtos de Zamora. As expectativas são altas para este evento único e especial.
O túnel de queijo Marina está esgotado.
Tendo em conta o número de visitantes que a cidade recebeu hoje, o túnel internacional do queijo, situado na Plaza de la Marina, esgotou o seu stock. No total, mais de 300 quilos de queijo com que começou a deliciar o público na quinta-feira e que, depois de um sucesso retumbante, terminou hoje.
Os organizadores agradecem a todos os que tornaram possível este marco e recordam que os túneis de queijo da Plaza de Viriato e da Plaza de la Catedral continuarão a funcionar em pleno no domingo, último dia de Fromago 2024.
