Como é o dia a dia de uma organização como a InLac?
A InLac desempenha um papel fundamental como ponto de encontro e colaboração entre os diferentes elos da cadeia leiteira. Somos a voz unificada do sector e o nosso objetivo é defender os seus interesses, crescer e olhar para o futuro com entusiasmo e espírito de melhoria.
Que papel desempenha o InLac no sector dos lacticínios e do queijo?
O papel do InLac é valorizar os alimentos lácteos e o trabalho das famílias produtoras de leite e de todas as pessoas que trabalham nas empresas que levam esses alimentos saudáveis, íntegros e saborosos às nossas mesas, além de gerar valor e buscar as melhores oportunidades para os produtores de leite, cooperativas e laticínios. Trabalhamos para reforçar a competitividade dos produtos lácteos de origem nacional no mercado, garantindo que o sector dos lacticínios se mantém forte, inovador e capaz de se adaptar aos desafios do mercado.
Qual é a realidade do sector atualmente?
Tanto o sector dos lacticínios em geral como o sector do queijo em particular enfrentam uma realidade complexa. Estamos a passar por um processo de transformação, impulsionado pela digitalização, pela sustentabilidade e pelas novas exigências dos consumidores. Estas mudanças colocam-nos desafios, mas também nos oferecem oportunidades para inovar e reforçar o nosso posicionamento nos lares espanhóis. Apesar de dificuldades como os custos de produção e a concorrência internacional, o sector continua a ser um pilar importante da economia espanhola e da UE.
Que linhas de negócio estão a ser seguidas?
Na InLac abordamos várias linhas de negócio, centrando-nos na promoção dos produtos lácteos de origem nacional, na sustentabilidade, na inovação e na qualidade. Por isso, desenvolvemos diferentes campanhas que destacam os benefícios nutricionais e económicos do consumo de produtos lácteos e queijos fabricados em Espanha, incentivamos a implementação das práticas mais sustentáveis e transformadoras entre agricultores, cooperativas e indústrias, e apoiamos a investigação e o desenvolvimento de alimentos adaptados às novas tendências. Também estamos empenhados em promover a internacionalização dos nossos queijos, abrindo novos mercados potenciais e reforçando a nossa presença nos já existentes.
A sociedade está consciente da importância nutricional dos produtos lácteos e dos queijos?
Embora haja um reconhecimento geral dos benefícios nutricionais dos produtos lácteos e queijos espanhóis, ainda é necessário continuar a sensibilizar para a sua importância numa dieta saudável e equilibrada. Os lacticínios são uma fonte essencial de cálcio, proteínas de alto valor biológico e outros nutrientes essenciais, e é crucial que continuem a ser parte integrante da dieta diária. Na InLac, estamos constantemente a trabalhar em campanhas de informação para fornecer aos consumidores uma visão clara e baseada em provas dos benefícios do consumo de produtos lácteos. Temos diferentes campanhas nacionais, tais como “Quesea con Quesos de España”, “Te lo Agradece”,“Sostenibles sin saberlo”, bem como as campanhas financiadas pela UE “Cheestories” e “Cuenta con los productos lácteos europeos”.
Qual é o impacto do sector leiteiro espanhol na Europa e no mercado internacional?
O sector leiteiro espanhol tem um impacto significativo na Europa e, cada vez mais, no mercado internacional. Somos um dos principais produtores de leite e queijo da União Europeia, onde somos reconhecidos sobretudo pela nossa grande variedade e qualidade. Além disso, nos últimos anos, temos vindo a assistir a um aumento das exportações, o que demonstra a crescente procura e competitividade dos nossos produtos lácteos num contexto global.
Será Fromago a primeira semente a relançar o leite e o queijo?
Fromago é, sem dúvida, uma excelente plataforma para dar visibilidade ao sector espanhol do leite e do queijo e dar-lhe o protagonismo que merece. Esta feira permite-nos mostrar a grande riqueza e diversidade que temos como país, bem como estabelecer contacto com profissionais e consumidores que valorizam a qualidade e a tradição dos queijos. É uma oportunidade para dar a conhecer o excelente trabalho de todo o sector, promover as nossas marcas e reforçar a imagem dos nossos queijos a nível nacional e internacional.
Como é que estes alimentos são vistos?
Como referi anteriormente, os nossos queijos têm a reputação de serem alimentos de alta qualidade, ligados à tradição e à cultura de Espanha, que também tem uma excelente reputação gastronómica a nível mundial. No entanto, existe também uma perceção moderna, que os associa à inovação, à saúde e à sustentabilidade. Na InLac continuaremos a trabalhar para que esta perceção positiva continue a crescer, destacando tanto o valor nutricional como o prazer gastronómico que oferece o consumo dos nossos queijos.
