¿Cuál es el día a día de una organización como InLac?
InLac cumple un papel fundamental como punto de encuentro y colaboración entre los diferentes eslabones de la cadena láctea. Somos la voz unificada del sector, y nuestro objetivo es defender sus intereses, crecer y mirar al futuro con ilusión y espíritu de superación.
¿Qué papel cumple InLac en el sector lácteo y quesero?
El papel de InLac es poner en valor los alimentos lácteos y el trabajo de las familias ganaderas y el de todas las personas trabajadoras de las empresas que permiten llevar estos alimentos sanos, saludables y sabrosos a nuestras mesas, así como generar valor y buscar las mejores oportunidades para ganaderos y ganaderas, cooperativas e industrias lácteas. Trabajamos para fortalecer la competitividad de los lácteos de origen nacional en el mercado, asegurando que el sector lácteo se mantenga fuerte, innovador y capaz de adaptarse a los desafíos del mercado.
¿Cuál es la realidad del sector en la actualidad?
Tanto el sector lácteo, en general, como el quesero, en particular, se enfrentan a una realidad compleja. Estamos viviendo un proceso de transformación, impulsado por la digitalización, la sostenibilidad y las nuevas demandas del consumidor. Si bien estos cambios nos plantean desafíos, también nos ofrecen oportunidades para innovar y fortalecer nuestro posicionamiento en los hogares de los españoles. A pesar de las dificultades, como los costes de producción y la competencia internacional, el sector sigue siendo un pilar importante para la economía de España y de la Unión Europea.
¿Qué líneas de negocio se siguen?
En InLac abordamos diversas líneas de negocio, centradas en la promoción de los lácteos de origen nacional, la sostenibilidad, la innovación y la calidad. Por ello, desarrollamos diferentes campañas que resaltan los beneficios nutricionales y económicos de consumir lácteos y quesos elaborados en España, fomentamos la implantación de las prácticas más sostenibles y transformadoras entre los ganaderos y ganaderas , cooperativas e industrias, y apoyamos la investigación y el desarrollo de alimentos adaptados a las nuevas tendencias. También estamos enfocados en impulsar la internacionalización de nuestros quesos, abriendo nuevos mercados potenciales y fortaleciendo nuestra presencia en los ya existentes.
¿La sociedad es consciente de la importancia nutricional de los alimentos lácteos y queseros?
Si bien hay un reconocimiento general de los beneficios nutricionales de los lácteos y quesos españoles, aún existe la necesidad de seguir concienciando a la sociedad sobre su importancia en una dieta sana y equilibrada. Los lácteos son una fuente clave de calcio, proteínas de alto valor biológico y otros nutrientes esenciales, y es crucial que se mantengan como una parte integral de la alimentación diaria. Desde InLac, trabajamos constantemente en campañas informativas para que los consumidores tengan una visión clara y basada en la evidencia científica sobre los beneficios de consumir lácteos. Contamos con diferentes campañas tanto nacionales, como ‘Quesea con Quesos de España’, ‘ Te lo Agradece’, “Sostenibles sin saberlo, como las campañas financias con la ayuda de la Unión Europea “Cheestories” y “Cuenta con los productos lácteos europeos”.
¿Qué impacto tiene el sector lácteo español en Europa y el mercado internacional?
El sector lácteo español tiene un impacto significativo en Europa y cada vez más en el mercado internacional. Somos uno de los principales productores de leche y queso de la Unión Europea, donde sobre todo se nos reconoce por nuestra gran variedad y calidad. Además, estamos viendo un aumento en las exportaciones de los últimos años, lo que demuestra la creciente demanda y la competitividad de nuestros lácteos en un contexto global.
¿Es Fromago la primera semilla para relanzar la leche y el queso?
Fromago es, sin duda, una excelente plataforma para visibilizar el sector de la leche y del queso en España y darles el protagonismo que merecen. Esta feria nos permite mostrar la gran riqueza y diversidad que tenemos como país, así como conectar con profesionales y consumidores que valoran la calidad y tradición de los quesos. Es una oportunidad para mostrar el excelente trabajo de todo el sector, promover nuestras marcas y fortalecer la imagen de nuestros quesos tanto a nivel nacional como en el ámbito internacional.
¿Cómo se perciben estos alimentos ?
Como ya indicaba antes, nuestros quesos tienen fama de ser alimentos de alta calidad, ligados a la tradición y la cultura de España, que también tiene una sobrada reputación gastronómica en todo el mundo. Sin embargo, también existe una percepción moderna, que los asocia con la innovación, la salud y la sostenibilidad. En InLac continuaremos trabajando para que esta percepción positiva siga creciendo, destacando tanto el valor nutricional como el placer gastronómico que ofrecen el consumo de nuestros quesos.
