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Três receitas deliciosas para o Natal com queijo como ingrediente principal

19/12/2024

Neste Natal, o queijo pode ser a estrela da tua mesa, acrescentando cremosidade, intensidade e um toque especial a cada prato. Se és um amante de queijo, propomos-te três receitas irresistíveis onde este ingrediente estrela se traduz em três receitas deliciosas: um gratinado de batata com queijo Gr…
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Estas são as feiras agro-alimentares mais importantes de Espanha

10/12/2024

Ao longo de todo o ano, realizam-se em Espanha numerosas feiras agro-alimentares que se destacam pela sua orientação para produtos locais, sustentáveis e de alta qualidade. Entre as mais importantes encontram-se: Salón de Gourmets (Madrid), feira dedicada aos produtos de charcutaria e gourmet. …
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Evolução tecnológica no sector do queijo

10/11/2024

Os avanços tecnológicos no sector do queijo transformaram a produção, a distribuição e a qualidade dos produtos, contribuindo para uma maior eficiência, segurança alimentar e sustentabilidade. Embora a produção de queijo seja uma tradição antiga, a tecnologia tornou possível otimizar muitos process…
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Certificados e selos de qualidade para queijos

08/11/2024

Os selos de qualidade, a certificação e a denominação de origem dos queijos em Espanha são elementos essenciais para garantir a qualidade do produto. Dada a grande quantidade e variedade de queijos produzidos em Espanha, é essencial que cada produto e a sua origem possam ser claramente identificados…
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A transumância hoje: uma tradição viva

23/10/2024

A transumância é uma prática ancestral que consiste na deslocação sazonal do gado em busca de pastagens frescas, adaptando-se às estações do ano. Durante séculos, foi um modo de vida essencial para muitas comunidades rurais em várias partes do mundo e, atualmente, apesar das mudanças na agricultura…
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O valor dos queijos artesanais: tradição e autenticidade

03/10/2024

Os queijos artesanais representam muito mais do que um simples alimento; são uma expressão de história, cultura e tradição. Através da sua produção, os queijeiros artesanais transformam o leite num produto único, cheio de personalidade. O queijo artesanal é um produto feito à mão ou com um mínimo …
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Entrevista com Nuria Arribas, diretora-geral da InLac

14/09/2024

Como é o dia a dia de uma organização como a InLac? A InLac desempenha um papel fundamental como ponto de encontro e colaboração entre os diferentes elos da cadeia leiteira. Somos a voz unificada do sector e o nosso objetivo é defender os seus interesses, crescer e olhar para o futuro com entusiasm…
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InLac – A evolução do sector dos lacticínios e do queijo em Espanha: um desafio potencial e uma oportunidade para o futuro

09/09/2024

Artigo de opinião de Nuria Mª Arribas, Diretora-Geral da InLac O sector dos lacticínios e do queijo em Espanha enfrenta desafios significativos devido à pressão económica e à evolução da procura, mas também tem oportunidades de crescimento através da inovação, da diversificação e da cooperação. Est…
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InLac – Inovação digital: chave para o crescimento, desenvolvimento e transformação do sector dos lacticínios em Espanha

05/09/2024

Artigo de opinião de Nuria Mª Arribas, Diretora-Geral da InLac Graças aos grandes esforços de inovação e digitalização realizados nos últimos anos, o sector primário em geral e o sector leiteiro em particular adquiriram a capacidade de crescer e de se desenvolver ao mesmo tempo que procuram adaptar…
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